Чакчука д; баклажани
Ось новина ідея рецепта готувати баклажани з баклажан чакчука.
Вдома ми любимо чакчуки, і я часто їх готую. Подається з хорошим свіжим хлібом, це вегетаріанська страва унікальний і повноцінний, який можна адаптувати до всіх сезонних овочів, таких як нут чакчука, кабачок чакчука або червоний перець чакчука.
Чакчука (або чаучука, чакчука, чауччука, чекчука тощо ...) - страва, що походить з Магрібу. Це трохи схоже на французький рататуй, але є багато варіантів та адаптацій.
Щоб приготувати баклажанову шакчуку, просто коричневий перець, баклажани, цибуля та помідори. Як тільки все закипить, в кінці варіння додають яйця, утворюючи невеликі лунки прямо в соусі. Трохи ласощі, яке можна адаптувати до кількості людей за столом.
Ви зрозумієте, чакчука з баклажанів - це проста страва, яка коштує недорого (за умови, що ви готуєте її в сезон, оплачуєте овочі за потрібною ціною та споживаєте свіжі та корисні овочі)
І саме, щоб споживати хороші літні овочі, я рекомендую зблизитися з садівниками та виробниками. Якщо ви не можете піти на ринок або до виробника, майте на увазі, що послуги зв’язування, такі як Вулик, який, наприклад, відповідає "так", або існують назавжди, існують і є дуже практичними. Таким чином, ви будете впевнені, що споживаєте сезонні овочі, що знаходяться в районі (або з Франції), і підтримуєте місцеву економічну структуру.
Вибір баклажанів
Незалежно від того, є у вас в саду або ви купуєте його, баклажани - чудовий здоровий овоч. Завдяки високому вмісту клітковини він чудово підходить для кишкового транзиту, було б соромно не обійтися без нього? Тим більше, що він багатий антиоксидантами і низькокалорійний (якщо його не готують у глибокій ванні)
Вибираючи баклажани, вибирайте баклажани з твердою м’якоттю та гладкою та блискучою шкіркою. Колір квітконосу - це також запорука свіжості, чим він зеленіший, тим свіжішими будуть баклажани
Поки ми ще в сезоні томатів, вибирайте свіжі помідори для приготування баклажанової шакшуки. Завдяки смаку, наповненому сонцем і цукром, ваше блюдо придбає смак. Однак можна замінити свіжі помідори консервною банкою очищених і нарізаних кубиками помідорів. Рецепт також буде чудово працювати.
Повна страва
Як пояснювалося вище, додавання яєць в шакчуку не є обов’язковим. Тим не менш, роблячи це, ви гарантуєте, що подаєте повноцінне блюдо, багате клітковиною і білком. І найкрутіше в цій страві - це те, що воно може адаптуватися до вашої кількості гостей, і якщо у вас є сюрприз-гість, просто додайте до страви яйце, щоб можна було дістати скибочку.
Рано, якщо ви не любите яйця, ви також можете запропонувати баклажанову шакшуку з вареною лободою (багатою на білок) або рисом або навіть манною крупою.
Для ідеальної баклажанової чакчуки: додайте ароматизатори в кінці приготування
Щоб зберегти корисні речовини, поживні речовини, колір та смак ароматичних речовин, дочекайтеся їх закінчення, доки їх не додадуть. Це змінить ваш рецепт, і ви зможете скористатися несуттєвим внеском заліза, вітаміну К, вітаміну С та марганцю, які забезпечують петрушка та базилік.