Час варіння d; курка
Інгредієнти
Підготовка
Приготування з високою температурою
Смажену курку готують при температурі 210 ° (термостат 7). Так ви отримаєте золотисту і хрустку курку зовні.
В середньому на 500 грамових скибочок готується 30 хвилин варіння, отримуючи таким чином:
- Час приготування 1 кг курки становить 1 годину.
- Час приготування 1,5 кг курки становить 1 год 30 хв
- Час приготування курки 2 кг становить 2 години.
- Час приготування 2,5 кг курки становить 2 год.
- Час приготування курки 3 кг становить 3 години.
Під час приготування їжі поливайте його регулярно кожні 15 хвилин в ідеалі.
Приготування на низькій температурі
В результаті отримується курка, яка зберігає весь свій сік і, отже, ніжну м’якоть. Недоліком є те, що вам доведеться готувати його на грилі в кінці приготування або на сковороді, щоб отримати хрустку/золотисту сторону.
Його готують при температурі 75 ° С, і це займає 30 хвилин скибочками по 200 грам, що дає:
- Для курки 1 кг час приготування становить 2:30.
- Для курки вагою 1 кг 500 час приготування становить 3h45.
- Для курки вагою 2 кг час варіння становить 5 годин.
- Для курки вагою 2 кг 500 час приготування становить 9:15 ранку.
- Для курки 3 кг час приготування становить 7:30.