Рецепт папілотів з капусти, кроля та картоплі - верхнє санте
Практична інформація
- Кількість людей: 4
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип приготування: Піч
- Тип: плоский
- Харчові критерії: низька калорійність,
Інгредієнти
- • 4 Кролячі стегна
- • 4 великих капустяних листа
- • 4 середні картоплини
- • 1 яйце
- • 200 г вершкового сиру з 20% жиру
- • 4 чайні ложки свіжих вершків з 15% жиру
- • 1 кубик курячого бульйону
- • 2 чайні ложки гірчиці
- • 1 пучок цибулі-цибулі
- • 1 пучок петрушки
- • Чебрець
- • Лавр
- • Шавлія
- • Сіль
- • Перець
- • Папір, що не змащує жиром
Підготовка
Нагрійте духовку на термостаті 7 протягом 10 хвилин.
Листя капусти бланшуйте протягом 2 хвилин у киплячій воді, а потім висушіть їх між 2 аркушами паперових рушників.
Змішайте вершковий сир, гірчицю, дрібно нарізану цибулю-лук і петрушку і зв’яжіть з яєчним жовтком.
Виріжте чотири великі прямокутники паперу для випічки. На кожен покладіть лист капусти. Викладаємо ¼ з начинкою з вершкового сиру, потім кладемо кролячу ніжку. Приправте кролика чебрецем, лавровим листом, шавлією. Додайте сіль і перець на свій смак. Щільно закрийте фольгу. Випікайте 25 хвилин.
Тим часом виріжте ще 4 прямокутники паперу для випічки. Покладіть зверху картоплю, яку ви відкрили і в яку вставите чайну ложку крему, цибулі, солі та перцю на ваш смак. Випікайте 20 хвилин. Перевірте варіння картоплі, засунувши в неї кінчик ножа.
Подавайте все це, залишаючи гостям задоволення відкрити для себе сюрпризні папілоти