Часник - 8 дивовижних переваг!
Вживання часнику корисно при лікуванні понад 15 захворювань, деякі з яких важко вилікувати. Наполегливість у харчуванні організму цінними поживними речовинами може дати бажаний урожай.
Часник - суперпродукт?!
Доктор Джоел Фурман, автор книги Superimmunity (книга, яку я настійно рекомендую), включив часник разом із цибулею до категорії суперпродуктів. Ось що говорить доктор Джоел Фурман:
«Овочева сім’я союзників, до якої входять цибуля, часник, цибуля-порей, цибуля-цибуля, цибуля-шалот та зелена цибуля, надає не тільки смакові якості вашим стравам; його члени також вносять протиракові, протизапальні та антиоксидантні сполуки.
З туманів історії людина добре знала, що ці продукти мають лікувальну цінність, і споживає їх щодня. Наприклад, у середні віки люди знали, що цибуля та часник дають їм імунний захист і допомагають швидше одужувати, якщо вони заражаються.
Ми втратили звичку вживати їжу як ліки, але правильні натуральні продукти - це насправді найефективніші засоби, які ми маємо в своєму розпорядженні ».
Переваги вживання часнику
1. Бореться з атеросклерозом та запобігає інсультам!
Брак кисню в мозку може бути викликаний атеросклерозом - захворюванням, яке призводить до інсультів через закупорку артерії в головному мозку. Часник містить сульфіди - речовини, які мають здатність знижувати артеріальний тиск і перешкоджати утворенню тромбів.
Sorin Necula рекомендує використовувати настойку часнику та настоянку прополісу для боротьби з атеросклерозом, по половині чайної ложки перед основними прийомами їжі протягом дня - тривалість лікування: 3 місяці.
2. Корисно для серця!
Знижує рівень холестерину "погано" (ЛПНЩ) через вміст алкіну. Часник алкіна розслабляє серцевий м’яз, зменшуючи серцеву аритмію.
3. Покращує настрій та запобігає атрофії мозку - хвороби Альцгеймера!
Вживання омега-3 жирів в оливковій олії, мигдалі, волоських горіхах, фундуку, зародках пшениці, насінні льону, авокадо, насінні соняшнику, але особливо вживання часнику в стравах, які ми їмо, приносить поживні речовини в організм необхідний для запобігання дегенерації мозку.
Часник містить багато селену, сприяючи виробленню серотоніну - гормону гарного настрою. Серотонін, що містить часник, заспокійливо діє на організм, відганяючи депресію, агресію, тривогу, головні болі та безсоння.
4. Це сильний стимулятор імунної системи
Як і цибуля, часник містить протимікробні та протигрибкові речовини, зменшуючи артритні болі. Рекомендується вживати часник якомога частіше у разі зараження кандидою.
Якщо сирий часник погано переноситься, часник доступний у продажу у формі порошку (капсул) або часникових пластівців.
5. Знижує рівень цукру в крові!
Вживання цибулі та часнику також приносить користь у разі діабету, оскільки ці продукти мають дивовижні властивості виводити надлишок глюкози з крові.
6. Це має ефект нормалізації функцій щитовидної залози!
Доктор Сорін Некула рекомендує при гіпертиреозі вживати: горіхи (4-5 горіхів/день), кукурудзу (впливає на гальмування вироблення гормонів щитовидної залози), цибулю, часник, цільні зерна, порошок насіння пажитника, настоянка прополісу, чаї роїніта та Санзієн.
7. Запобігає утворенню каменів у нирках!
Щоб мати здорові нирки, добре випивати 2 літри води щодня і їсти продукти, багаті вітамінами та мінералами, щоб прискорити загоєння каменів у нирках, такі як: цибуля, часник, хрін, вишня, селера, кавун, насіння льону, морква, чорна редька, модрина, ріпа, лимон, фундук, сік зеленого вівса, чай з шипшини, кропива та персик.
8. Це допомагає вам боротися з раком!
Часник і цибуля містять протипухлинні речовини (діалілсульфіт і германій), а також згідно з дослідженнями на гризунах раку жовчного міхура, дослідники Інституту раку Пасвелт Парк змогли зменшити пухлини до 75%, вводячи часниковий порошок у питну воду цих тварин.
Увага!
Уникайте їсти часник на вечерю, оскільки часник потребує великої кількості рідини.
Часник, сирий - Харчові цінності
Калорії
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Енергія | 149 | ккал | 7% |
| Калорії вуглеводів | 127 | ккал | |
| Калорії з ліпідів | 4.2 | ккал | |
| Калорії з білка | 17.7 | ккал | |
| Енергія | 623 | кДж |
вуглеводи
мінерали
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Кальцій, Ca | 181 | мг | 18% |
| Гордий, Fe | 1.7 | мг | 9% |
| Магній, Mg | 25 | мг | 6% |
| Фосфор, P | 153 | мг | 15% |
| Калій, К | 401 | мг | 11% |
| Натрій, Na | 17 | мг | 1% |
| Цинк, Zn | 1.16 | мг | 8% |
| Мідь, Cu | 0299 | мг | 15% |
| Манган, Мн | 1672 рік | мг | 84% |
| Селен, Se | 14.2 | мг | 20% |
вітаміни
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 31.2 | мг | 52% |
| Вітамін B-1, тіамін | 0,2 | мг | 13% |
| Вітамін B-2, рибофлавін | 0,11 | мг | 6% |
| Вітамін B-3, ніацин | 0,7 | мг | 4% |
| Пантотенова кислота | 0596 | мг | 6% |
| Вітамін B-6 | 1235 | мг | 62% |
| Фолат, загальний | 3 | мг | 1% |
| Фолієва кислота | 0 | мг | |
| фолат | 3 | мг | |
| Фолат, DFE | 3 | мг | |
| Гірка, загальна | 23.2 | мг | |
| Вітамін B-12 | 0 | мг | 0% |
| Вітамін B-12, доданий | 0 | мг | |
| Вітамін А, МО | 9 | МО | 0% |
| Вітамін А, RAE | 0 | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Каротен, бета | 5 | мг | |
| Каротин, альфа | 0 | мг | |
| Криптоксантин, бета | 0 | мг | |
| лікопен | 0 | мг | |
| Лютеїн + зеаксантин | 16 | мг | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол | 0,08 | мг | 0% |
| Вітамін Е, доданий | 0 | мг | |
| Вітамін D (D2 + D3) | 0 | мг | |
| Вітамін D | 0 | МО | 0% |
| Вітамін К (філохінон) | 1.7 | мг | 2% |
Ліпіди та жирні кислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Ліпіди, загальний | 0,5 | g | 1% |
| Насичені жирні кислоти, загальний | 0089 | g | 0% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0002 | g | |
| 12: 0 | 0 | g | |
| 14: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 0087 | g | |
| 18: 0 | 0 | g | |
| Мононенасичені жирні кислоти, загальний | 0011 | g | |
| 16: 1 недиференційований | 0 | g | |
| 18: 1 недиференційований | 0011 | g | |
| 20: 1 | 0 | g | |
| 22: 1 недиференційований | 0 | g | |
| Поліненасичені жирні кислоти, загальна кількість | 0249 | g | |
| 18: 2 недиференційований | 0229 | g | |
| 18: 3 недиференційований | 0,02 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 4 недиференційований | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Транс-жирні кислоти, загальний | 0 | g | |
| холестерин | 0 | мг | 0% |
Білки та амінокислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| білка | 6.36 | g | 13% |
| триптофан | 0066 | g | |
| треонін | 0157 | g | |
| ізолейцин | 0217 | g | |
| лейцин | 0308 | g | |
| лізин | 0273 | g | |
| Метіонін | 0076 | g | |
| цистеїн | 0065 | g | |
| фенілаланін | 0183 | g | |
| тирозин | 0081 | g | |
| валін | 0291 | g | |
| аргінін | 0634 | g | |
| гістидин | 0113 | g | |
| аланін | 0132 | g | |
| Аспарагінова кислота | 0489 | g | |
| Глутамінова кислота | 0805 | g | |
| гліцин | 0,2 | g | |
| пролін | 0,1 | g | |
| серин | 0,19 | g |
Інша інформація
- Джерело харчових цінностей: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань (SR-28)
- Відсотки рекомендованої добової норми (% RDA) призначені для дорослих або дітей віком від 4 років і засновані на еталонній дієті, що становить 2000 калорій. Ваші добові значення можуть бути різними, вони можуть бути нижчими або вищими залежно від ваших індивідуальних потреб.
Superimmunity, д-р Джоель Фурман, видавництво Lifestyle, 2012
Здоров’я та оздоровлення за допомогою едемського способу життя та природних засобів, Сорін Некула, Ред. Текст, Дедж, 2009.