Chaussée aux Moines

Фототека сирних продуктів та інгредієнтів

moines

Ченці дорога

Chaussée aux Moines є пастеризований сир з коров’ячого молока, в сире пресоване тісто, що належать до групи Лакталіс. Він був створений в 1969 році в Laiterie de Craon в Майєні. Оскільки воно було розташоване на території старого абатства, Пріорі Сен-Клемента, назва була цілком очевидною.

Це сир, Тип Сент-Паулін, яка своєю популярністю зобов'язана, зокрема, рекламній кампанії, яка відзначила пам'ять французів. Думаю, ми всі це пам’ятаємо, але про всяк випадок я знайшов його для вас на YouTube:

Якість бла-бла, але кращого я не знайшов.

Це сир з дуже потужним запахом (вдома ви відкриваєте вікна 😀), а його смак - ні. Його можна їсти сирим або приготованим, наприклад, у шкарпетках (як тартіфлетка, але з Chaussée aux moines). Я прочитав у статті в Ouest France, що це був 9-й найпопулярніший сир у Франції (один продаж за секунду).

Мої рецепти сифлет: