Чек для гурманів з хурмою, мигдалем та інжиром SmartWoman

Головна | Для гурманів | Чек хакі, мигдаль та інжир

Чек хакі, мигдаль та інжир

Додано 27 листопада 2013 р

Чек хакі, мигдаль та інжир. Фото: blogculinar.ro

Після кількох пошуків у віртуальній книзі рецептів я зібрав кілька рецептів хакі і вийшло щось дивовижне.

Я кажу це, коли зазвичай уникаю тортів (приготованих, замовлених у кафе чи куплених), бо вони сухі та вицвілі. Опубліковані в блозі разом із наведеним нижче не потрапляють до вищезазначеної категорії. Вони вологі, липкі, ароматні та смачні, з кавою чи чаєм або без них.

А кекс з хурми липкий, не виглядає незрілим, він тане у роті, а мигдаль та інжир ідеально врівноважують текстуру, надаючи цікавий хрускіт. Звичайно, ви можете замінити інжир іншими вподобаними сухофруктами (можливо, папайєю чи манго), а замість мигдалю можна піти кількома кеш'ю або, краще, фісташками.

• 1 + 3/4 склянки борошна
• 50г вершкового масла, нарізаного кубиками
• 2 яйця
• 3/4 склянки цукру
• 100г сушеного інжиру, нарізаного кубиками
• 100г сирого мигдалю, крупно нарізаного
• 1 склянка пюре з хурми (близько 2-3 фруктів, очищених і розтертих в пюре)
• 1/2 чайної ложки тертого мускатного горіха
• 1/3 чайної ложки зеленого кардамону, меленого
• 1 щіпка солі
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 чайна ложка харчової соди

1. Розігрійте духовку до 170 ° C. Форму для торта змастіть невеликою кількістю олії і вистеліть папером для випічки.
2. Змішайте сухі інгредієнти (цукор, борошно, мускатний горіх, соду і сіль), а потім пальцями змішайте їх з маслом. Текстура повинна бути пісочною, як коли ви робите паштет-бризе.
3. Потім додайте яйця, одне за одним, змішуючи виделкою, ванільним і хурменим пюре.
4. Потім додайте подрібнений мигдаль і сушений інжир.
5. Вилийте суміш для випікання і випікайте пиріг приблизно 1 годину, 1 годину 20 хвилин. Пиріг готовий, коли зубочистка, вставлена ​​в тісто, виходить чистою.
6. Дайте пирогу охолонути і подавайте до чаю або кави. Насолоджуйтесь!

---