Чектчука з 3 перцями та свіжою цибулею - La Casbah des Delices

Салам Алайкум/Привіт усім

Перш за все, я хотів би побажати вам щасливого Рамадану 2016 року, сподіваючись, що цей святий місяць принесе вам та вашим коханим мир і спокій 🙂

свіжою

Для початку цього першого дня посту я вирішив приготувати чекчуку з 3 перцями та свіжою цибулею.

Я вже пропонував вам тут традиційний варіант

З хорошим домашнім хлібом це ласощі !

Інгредієнти для 2/4 осіб:

  • 1 червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • 1 зелений перець
  • 2 помідори
  • зубчик часнику
  • 1 свіжа цибулина
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 наварена чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка перцю
  • 4 столові ложки оливкової олії

Підготовка:

Почніть з подрібнення цибулі.

На кам’яній або антипригарній сковороді підсмажте свіжу цибулю та подрібнений зубчик часнику на оливковій олії на повільному вогні. Нехай потіє.

Наріжте перець тонкими скибочками. Додайте перець і спеції, накрийте кришкою і дайте повернутися на повільному вогні, час від часу перемішуючи.

Помийте помідори і відваріть їх у воді протягом 2 хвилин, щоб шкірка легко відірвалася.

Видаліть з помідорів шкірку і серцевину.

Потім наріжте їх невеликими кубиками і додайте до решти. Варіть відкритою, поки овочі не розтануть, а сік загусне.

Перед подачею можна полити дощем оливкової олії.

Щоб насолодитися гарячим разом із хорошим хлібом чи картоплею фрі, це задоволення.

Приємного аппетиту, люди! Саха Фторкум ...