Червоне фруктове желе

Червоний фруктовий желе своїми руками. За бажанням червоне желе можна подати з кулькою збитих вершків або ванільним соусом. Цей десерт також ідеально поєднується з ванільним пудингом, ванільним морозивом, рисовим пудингом, вафлями або йогуртом.

Інгредієнти приблизно на 6 порцій:

750 г змішаних ягід і червоних фруктів (свіжих або заморожених, наприклад, малина, чорниця, ожина, полуниця, смородина, вишня)
500 мл води
Pod стручок ванілі
4 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю (55 г)
3-4 ст ложки цукру

Підготовка:

Свіжі фрукти вимити, почистити і зцідити. Видаліть червону смородину зі стебел, кісточку вишні видаліть.
Покладіть фрукти в горщик. (Не дозволяйте замороженим фруктам танути).
Половину стручка ванілі розріжте навпіл і вискобліть м’якоть. Додайте до фруктів м’якоть ванілі і цукор, залийте їх холодною водою і доведіть до кипіння. Після закипання тушкуйте на повільному вогні 2 хвилини. (Заморожені плоди протягом цього часу повинні розморозитися).
Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води до однорідного стану, вмішайте у киплячі фрукти і варіть приблизно 1 хвилину, поки крохмаль не зв’яжеться. Зніміть казан з плити і дайте йому охолонути.