Червоне вино ресвератрол без чудодійного впливу на здоров’я

Редакцією

здоров

Дослідження показує, що цей поліфенол, що міститься у червоному вині, може не бути джерелом відомого серцево-судинного та протиракового захисту.

Опубліковано 13.05.2014 17:52

Американські дослідники могли б поставити під сумнів походження того, що англосакси називають французьким парадоксом. Вони показали, що ресвератрол, антиоксидант, що міститься в червоному вині, не має тих достоїнств, які йому приписували до тих пір. Пам'ятайте, що цей "французький парадокс" позначає медичну суперечність, згідно з якою, хоча французи, особливо на півдні Франції, мають дієту, багату жирами, вони, однак, мали б менше серцево-судинних проблем і навіть рак, ніж інші.
Протягом багатьох років експерти висували гіпотезу, що цей захист може бути наданий їм, зокрема шляхом регулярного та помірного споживання антиоксидантів через червоне вино. Американська команда, яка щойно опублікувала цю роботу в журналі Jama Internal, Medicine, якби певні антиоксиданти, можливо, справді грали цю роль, у будь-якому випадку сам ресвератрол не мав би нічого чудодійного.

Мешканці 2 сіл Тоскани ретельно вивчили
"Історія ресвератролу виявляється новим випадком речовини, яка отримала величезний ажіотаж через непідтверджену користь для здоров'я", - говорить д-р Річард Семба, професор офтальмології в медичній школі Джона Хопкінса в Балтиморі. Ідея полягала в тому, що певна їжа або напої були для вас корисними, оскільки вони містили ресвератрол, і ми цього взагалі не бачили », - додає він.
Для досягнення цього результату дослідники проаналізували між 1998 і 2009 роками медичні дані 783 італійців, які мешкали у двох селах Тоскани, виробляючи регіон К'янті, відоме червоне вино. Зокрема, ці вчені вимірювали рівень ресвератролу у зразках сечі у учасників, які в іншому випадку не дотримувались певної дієти. Як результат, після врахування таких факторів, як вік та стать, добровольці, які мали найвищу концентрацію ресвератролу, не мали тривалішої тривалості життя, ніж інші. Крім того, висока концентрація ресвератролу також не була пов'язана з меншою частотою захворювань серця або раку.

"Французький парадокс існує", але його ще слід з'ясувати

Незважаючи на ці негативні результати щодо достоїнств ресвератролу, автори цього дослідження не ставлять під сумнів існування таємничого "французького парадоксу". Більше того, хоча деякі вважають це більше середземноморською дієтою та великим споживанням оливкової олії, вони не заперечують, що причиною може бути червоне вино або темний шоколад. "Ці сприятливі ефекти, якщо вони існують, повинні надходити від інших поліфенолів або речовин, що містяться в цих продуктах", - пояснює доктор Семба. Однак це складні продукти харчування, і поки що ми можемо сказати лише, що ці переваги, ймовірно, не від ресвератролу ".

Ось продукти, які шкодять серцю і збільшують ризик серцевого нападу

Нічна зупинка серця у жінок: остерігайтеся заспокійливих та антидепресантів

Всесвітній день боротьби з раком

Гліобластома: зосередьтеся на частому, агресивному і поки нерозпізнаному новоутворенні мозку

Подружжя, яке вже не говорить "ми", а "я": остерігайтеся розриву !