Червоний окунь із зеленню, чилі та манго - FUCHS спеції

Фруктові та пряні інгредієнти надають цій рибній страві неповторний смак та гарантують винятковий смаковий досвід.

Інгредієнти

• 4 готові до приготування філе червоного окуня
• 1 зубчик часнику дрібно нарізаний
• 1 вапно
• 1 столова ложка вершкового масла

Для соусу

Калорії:	1070 кДж (256 ккал)
Жири:	10,3 г.
Жирні кислоти:	3,6 г.
Вуглеводи:	11,2 г.
цукру:	6,3 г.
Білки:	28,7 г.
Сіль:	0,9 г.

Підготовка

З’єднайте сік лайма з часником. Залийте препарат філе червоного окуня і дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.

Розтопіть масло в каструлі і потуйте цибулю і перець протягом двох хвилин. Додайте кубики манго, ненадовго продовжуйте готувати і розгладжуйте апельсиновим соком.

Тушкуйте десять хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне. Потім додайте зелень і приправте перець Флер де Сель та шотландський перець. Для більш вираженої пікантності збільште дозу перцю шотландського бонне.

Продовжуйте готувати, тушкуючи ще дві хвилини. Додайте трохи коричневого цукру за бажанням і тримайте в теплі.

Покладіть масло на гарячу сковороду і підсмажте філе риби з кожного боку протягом двох-трьох хвилин. Подайте філе червоного окуня з рисом та соусом манго чилі.

---