Червоний окунь з рецептом солодкої картопляної скоринки ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Червоний окунь з солодкою картопляною скоринкою - риба з хрустким покриттям, смачно вкладена.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Пак Чой - різновид капусти і має досить м’який смак. У ній багато вітаміну С, бета-каротину, фолієвої кислоти, заліза та кальцію, але мало жиру та калорій.
Ті, хто воліє обійтися без алкоголю, можуть замінити рисове вино на овочевий бульйон.
| Вітамін А | 1,1 мг | (138%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 4,3 мг | (36%) | |
| Вітамін К | 102,5 мкг | (171%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 9,2 мг | (77%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 187 мкг | (62%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 4,7 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,1 мкг | (37%) | більше |
| вітамін С | 61 мг | (64%) | |
| калію | 906 мг | (23%) | більше |
| Кальцій | 79 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 63 мг | (21%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,7 мг | (9%) | більше |
| насичених жирів | 2,3 г. | ||
| сечова кислота | 46 мг | ||
| холестерин | 65 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть цибулю і часник від соусу. Наріжте невеликими кубиками разом з м’якоттю ананаса.
Нагрійте 1/2 ложки олії в невеликій каструлі. Тушкуйте цибулю, часник та ананас на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Додайте мірин, бульйон, мед, оцет, соєвий соус і крохмаль і, перемішуючи, доведіть до кипіння. Тушкуйте 2-3 хвилини, потім відставте і дайте охолонути 15 хвилин.
Тим часом промийте філе риби, витріть насухо, нанесіть шкіру кілька разів паралельно гострим ножем і приправте сіллю і перцем. Почистіть і натріть солодку картоплю. Змішати з 1 столовою ложкою олії і заправити сіллю і перцем.
Покладіть рибне філе шкірою догори на деко, вистелене пергаментом. Розподіліть тертий солодкий картопля по філе і випікайте в розігрітій духовці при 200 ° C (конвекція 180 ° C; газ: рівень 3) близько 20 хвилин.
Тим часом почистіть і вимийте пак чой і розріжте навпіл уздовж. На сковороді розігріти масло, що залишилося. Смажте в ній пак чой на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин.
Приправте пак чой сіллю і перцем і подавайте як грядку на тарілках, полийте соусом і викладіть рибу на овочі.