Чесноти чаю та кави для збереження печінки

Вживання кави та чаю може мати захисний та профілактичний ефект проти патологій печінки, згідно з новим дослідженням, опублікованим у Journal of Hepatology.

Зіткнувшись з експоненціальним зростанням патологій печінки у людей, які не вживають більше двох склянок алкоголю на день, вчені з госпітального центру Еразма в Роттердамі (Нідерланди) прагнули оцінити вплив споживання чаю та кави на печінку здорові суб’єкти, сподіваючись знайти профілактичний шлях, простий і доступний для всіх.

Для цілей дослідження вони вивчили звички життя 2424 голландців, які мешкають у передмісті Роттердама, у середньому 66 років та не страждають хронічними захворюваннями печінки. Їх стан здоров’я був оцінений повним медичним обстеженням на основі аналізів крові, тестів, що вимірюють ригідність печінки (УЗД черевної порожнини) та частоту споживання 389 харчових продуктів, включаючи чай та каву.

Помірне споживання кави оцінювалося від нуля до трьох чашок на день, а часте споживання більше трьох чашок. Рідше споживаний чай (чорний і зелений) рахували з однієї чашки на день.

Деякі епідеміологічні та експериментальні дані свідчать про те, що кава благотворно впливає на здоров'я печінки, зазначають автори дослідження, особливо стосовно підвищених ферментів печінки, вірусних гепатитів, нестеатогепатитів. Алкогольних, що називається жировою хворобою печінки (НАЖХП) та раку печінки.

Згідно з результатами дослідження, часте вживання кави суттєво асоціювалося з меншою ймовірністю ригідності печінки, тобто меншим ризиком утворення рубців на печінці (наприклад, фіброз), незалежно від способу життя та обмінних факторів чи факторів навколишнього середовища.

Різні виміряні показники жорсткості печінки показують, що навіть незначна кількість чаю може значно її зменшити.

Вживання кави або чаю, схоже, не впливає на наявність накопичення жиру в печінці (НАЖХП), але кава зменшує ригідність печінки як у пацієнтів із занадто великим вмістом жиру в печінці, так і у інших, зазначає дослідження.

Автори цієї роботи роблять висновок, що випивання більше трьох чашок кави на день або чаю може допомогти запобігти появі рубців у печінці.

Результати дослідження опубліковані на веб-сайті Journal of Hepatology.