Чи були у ваших бабусь і дідусів харчова алергія; BIOTREFF Vilshofen
Однозначно не моє. Різкий контраст із зростаючою епідемією харчової алергії, яка посилюється з кожним новим поколінням.
То чому у наших бабусь і дідусів не було харчової алергії? Це дуже просто ...
1. Вони їли справжню сезонну їжу
На початку 1900-х років їжа надходила з ферм та невеликих ринків, і оскільки консерванти ще не були широко доступні, їжа була свіжою. Відсутність обробленої їжі зробила їх раціон багатим на поживні речовини, саме тому їжа забезпечувала їх необхідними поживними речовинами.
Для немовлят грудне молоко цінувалось і завжди в сезон.
2. Вони не сиділи на дієтах і не грали в обмежувальні ігри зі своїм тілом та метаболізмом. Їли, коли їжа була доступна
Наші бабусі та дідусі не були жертвами сучасних дієт, реклами продуктів харчування, підрахунку калорій та інших шкідливих звичок у харчуванні, які є звичними сьогодні (частково через те, що маркетингова інфраструктура ще не існувала). Тому вони мали здоровий обмін речовин і харчувались відповідно до потреб і бажань свого організму.
3. Вони готували їжу вдома - з нуля, використовуючи традиційні методи приготування
Купувати оброблені продукти харчування не було можливості, а вечеря - рідкісна розкіш. На щастя для наших бабусь і дідусів, ці звички насправді були дуже корисними для їх здоров'я.
4. Вони не їли ГМО, харчових добавок, стабілізаторів та загусників
На початку 1900-х років їжу не обробляли добавками, антибіотиками та гормонами, щоб продовжити термін придатності та заповнити кишені виробників продуктів харчування за рахунок здоров'я споживачів.
5. Вони їли цілу тварину, включаючи багатий мінералами кістковий бульйон та м’ясо органів
Кістки тварин зберігали або купували для варіння бульйонів та супів, а м’ясо органу завжди займало особливе місце на обідньому столі. Ці продукти цінували за свої лікувальні властивості і ніколи їх не викидали.
6. Вони не відвідували лікаря, коли їм стало погано або вони приймали будь-які ліки, що відпускаються за рецептом
Відвідини лікарів стосувалися випадкових травм та хвороб, що загрожували життю.
Якщо у них була гарячка, вони її витримували. Коли їм стало погано, вони їли супи, бульйони і багато відпочивали. У них не було швидкого набору для лікаря чи медсестри, і вони довіряли природному процесу оздоровлення організму набагато більше, ніж ми сьогодні. Їхня їжа була їх ліками, усвідомлювали вони це чи ні).
7. Ви провели багато часу на вулиці
Наші бабусі та дідусі не мали вибору залишатися всередині і гратись зі своїми телефонами, комп’ютерами чи ігровими приставками. Вони грали на оригінальній ігровій станції: на велосипедах, гойдалках та у старій добрій "матусі-природі"!
І яке відношення ці речі мають до харчової алергії?
Дієта впливає на КОЖНУ клітину нашого організму. Здоров’я наших клітин залежить від харчування та способу життя. Клітини роблять тканини, тканини - органи, а ми складаємося з системи органів. Коли ваш раціон поганий, цілісність кожної клітини, тканини та органу у вашому тілі постраждає, і тому ви ставатимете все більш ЧУВЛИВИМ до певних продуктів харчування.