Чи цукрова отрута наскільки нездоровий цукор насправді доктор

Створено Фейлем Фрідеріке

Лікар. З 2012 по 2014 рік Фрідеріке Фейл був одним з найкращих бігунів із перешкодами у світі. У 2018 році захистила докторську дисертацію з питань харчування та хвороб в Університеті Галле. Відомий фахівець з питань харчування, поживних речовин та обміну речовин пропонує рішення щодо всіх аспектів кишечника, здоров’я та життєвої енергії на веб-сайті www.friederike-feil.de, а також додаткові можливості для подальшого навчання в її академії.

наскільки

Середньостатистичний німець споживає 36 кілограмів цукру на рік. Однак трохи менше 17 відсотків від цього фактично купується як домашній цукор. Решта цукру міститься у хлібі, шинці, соках, печиві, солодощах та готових продуктах - настільки часто у продуктах, що ми не очікували б містити цукор. Сьогодні ми знаємо, що це «підсолоджування» нашого суспільства є однією з причин багатьох наших захворювань. Але чи справді може бути такий продукт, який субсидується федеральним урядом з грошей наших платників податків, настільки нездоровим? Наскільки сильно цукор закріплений у нашому суспільстві? Як і чому цукор руйнує наше здоров'я? Чому цукор робить нас старими? Чому наші діти стають дедалі неспокійнішими, і як цукор сприяє тому, що ми стаємо дедалі більш забудькуватими?

Наскільки сильно цукор закріплений у нашому суспільстві?

Ти знав, …

  • що німецька дитина споживає на рік 50,90 кіло цукру, що перевищує власну масу тіла?
  • що 100 грамів Nutella містять 55,90 грам цукру?
  • що склянка апельсинового соку містить 20 грам цукру?
  • що в Мексиці щорічно понад 100 000 людей помирають від діабету безкоштовно завантажують слова mac?
  • що існує домовленість міжнародної цукрової організації з метою збільшення споживання цукру на душу населення? (Угода фінансується німецьким Бундестагом.)
  • що навіть засоби для схуднення Ваги, що спостерігають за вагою, містять цукор?
  • що мільярди наших податкових доларів щорічно вкладаються у сприяння вирощуванню цукру?

лякає, якщо врахувати, наскільки негативно вживання цукру впливає на наше здоров’я.

Як велике споживання цукру впливає на наше здоров’я?

Більшість людей знає, що цукор товстить і викликає карієс. Мало хто з нас знає, що регулярне вживання цукру також призводить до високого кров’яного тиску і одночасно підвищує ризик розвитку раку, хвороби Альцгеймера, остеопорозу, остеоартриту чи артеросклерозу. Тому не дивно, що люди, які регулярно вживають цукор, вмирають швидше. І цей факт вже тисячі разів підтверджувався в дослідженнях.

Чому цукор товстить?

Є кілька причин, чому цукор товстіє. З одного боку, цукор в організмі перетворюється на жир у два-п’ять разів швидше, ніж завантажуване відео з крохмалю з месенджера facebook. Це означає, що ми фактично живимо свої жирові клітини безпосередньо цукром. З іншого боку, вміст фруктози в цукрі також метаболізується через печінку, що призводить до жирної печінки. Тоді організм вже не може детоксикуватися, рівень ліпідів у крові (тригліцериди) підвищується, і ми стаємо жирними.

Як цукор впливає на наш зовнішній вигляд?

Цукор змушує нас старіти швидше і виглядати старими. Це пов’язано з підвищеним утворенням AGE (вдосконалених вуглеводних кінцевих продуктів) через споживання цукру. Це призводить до того, що мембрани, судини, структури колагену та інші молекули в організмі також оцукрюються, що в подальшому призводить до швидшого старіння клітин. Це зморщує шкіру і робить нас старшими, ніж ми є. На жаль, занадто багато вікових груп не тільки змушують нас виглядати старшими, але насправді швидше старіють у наших клітинах. Це також може бути причиною того, чому зниження калорій призводить до продовження життя: Формування ВІК зменшується.

Як цукор впливає на нас і на нашу поведінку Завантажте свій власний потік?

Зараз відомо, що люди, які споживають більше цукру, мають вищу схильність діяти агресивно. Також відомо, що на так званий синдром СДУГ у дітей впливає цукор: якщо вони споживають більше цукру, вони можуть менше концентруватися, ставати більш колінними і не можуть сидіти на місці. Тому діти не повинні вживати цукор, особливо під час навчання. У дорослих з депресією дієта з низьким вмістом цукру може навіть відновити більшу емоційну стабільність. Але на нас цукор впливає не лише на емоційному рівні, наш генетичний матеріал (ДНК) також змінюється цукром, в якому активуються гени запалення та хвороб.

Будемо дурити з цукром?

Раніше говорили, що мозку потрібно 120 г цукру на день (тут у формі глюкози). Сьогодні ми знаємо, що мозок може також використовувати кетонові тіла, які утворюються організмом на дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Крім того, організм може сам виробляти глюкозу завдяки так званому глюконеогенезу. З іншого боку, велика кількість цукру робить вас дурним: важче запам’ятати речі, якщо ми їмо багато цукру. Надмірне споживання цукру також погіршує наш мозок. Тут особливо страждає гіпокамп, важлива частина мозку, в якій інформація з усієї сенсорної системи тече і обробляється. Це особливо важливо для розвитку довготривалої пам’яті. Зморщений гіпокамп насправді призводить до тьмяності, тому що ми можемо пам’ятати все менше і менше.

Як цукор може спричинити всі ці захворювання?

Цукор може спричинити хаос в організмі різними способами. З одного боку, цукор призводить до колосального підвищення рівня цукру в крові, а з іншого - до швидкого вивільнення інсуліну. У довгостроковій перспективі клітини більше не реагують на інсулін. Ви стаєте стійкими до інсуліну, що призводить до діабету та перешкоджає спалюванню жиру. Ефект цукру, що посилює запалення, також небезпечний. Цукор викликає так зване "низькосортне" запалення. Ці спочатку невеликі запальні реакції закладають основу для багатьох захворювань.

Які альтернативи цукру?

Загалом, слід спробувати в першу чергу позбутися звички до чогось солодкого. Наскільки мило ви щось знаходите - справа звички. Є також хороші альтернативи цукру: кокосовий горіх, ксиліт (переконайтесь, що він виготовлений з берези, а не з кукурудзи) або натуральне листя стевії - це підсолоджувачі, які не мають побічних ефектів цукру цілком законно. При споживанні в помірних кількостях вони також надають ті чи інші переваги для здоров’я.