Кетогенна дієта - що відбувається в організмі Блог KetoUp
Кетогенна дієта - дуже популярний засіб для схуднення і набагато більше в наші дні! Високе споживання жирів змушує вас голодувати менш швидко, що полегшує вживання менше, ніж зазвичай, протягом дня. Це означає схуднути, так би мовити, не відчуваючи надто голоду. Це пов’язано з тим, що наше тіло розщеплює жири довше, ніж вуглеводи. Загалом, ви повинні почуватися краще та легше, коли перебуваєте в кетозі. Поліпшення концентрації та інших когнітивних навичок - також деякі з багатьох переваг кетогенної дієти. Загалом, дієта на основі жиру пропонує багато переваг та має великі перспективи для поліпшення якості життя.
Кетоз - древній механізм виживання
Хоча багато хто вважає, що вуглеводи необхідні для нормального функціонування нашого організму, це виявилося поширеною помилкою. На жаль, ці передчасні рішення все ще широко поширені. Однак все навпаки!
Наші предки часто мали лише рідкісні або, залежно від місцевості, практично відсутні вуглеводи як джерело їжі. Потім були часті пости, які їм доводилося переносити, коли їжі знову бракувало. Їм часто не залишалося іншого вибору, як їсти жири у вигляді горіхів та білків від мисливських тварин. Однак вуглеводи зараз не були точно варіантом. Щоб подолати тривалі періоди голодування та низький вміст вуглеводів, їхні тіла використовували механізм, який досі не перебуває в нас у спокої. За допомогою цього процесу наш організм може використовувати жири як джерело енергії і, таким чином, живити себе протягом тривалого періоду часу, розщеплюючи запаси жиру. Раніше це було абсолютно необхідним для виживання.
Стадії кетозу
Кетоз може бути викликаний голодуванням або постійним зменшенням вуглеводів. Коли ви їсте, організм спочатку перебуває у фазі всмоктування. Це означає, що починається травлення, і організм використовує поживні речовини, які він постачав. Саме тут виділяється інсулін, який змушує глюкозу зберігатись як глікоген. Так організм має невеликий запас вуглеводів. Постабсорбційна фаза настає через три години. Під час цієї фази рівень глюкагону підвищується, а глюкагон є антагоністом інсуліну. Однак рівень інсуліну знову знижується. Вивільнення глюкагону змушує печінку перетворювати накопичений глікоген назад у глюкозу, і це звільняється.
Під час посту трапляється таке:
Спочатку спорожняються запаси вуглеводів. Зазвичай для повноцінного використання цього потрібно від 24 до 48 годин. Як тільки запаси порожніють, організм починає розщеплювати білок, це відоме як рання фаза голоду. З отриманих таким чином амінокислот глюкоза виробляється в процесі глюконеогенезу з метою підтримання життєво важливих функцій організму. Приблизно через п’ять днів після останнього прийому їжі організм починає перетворювати накопичені жири в кетонові тіла і використовувати їх як джерело енергії, оскільки хоче уникнути розщеплення занадто великої кількості власного білка в організмі. Це заважає нам споживати занадто багато власного білка в організмі і тим самим захищає необхідну масу м’язів. Як тільки організм навчився використовувати кетонові тіла як паливо, ми знаходимось у адаптованій фазі голоду.
Подібний процес відбувається при кетозі.
Тут також спочатку спорожняються запаси вуглеводів, а потім білок використовується для глюконеогенезу. Це відбувається до тих пір, поки печінка не синтезує достатню кількість кетонових тіл з жирних кислот, які вона постачає, щоб потрапити в кров. Потім організм визнає це як нове джерело енергії, і за допомогою кетолізу він також може ефективно використовувати його. Залежність організму від вуглеводів зменшується, і ми звикаємо продуктивно перетворювати жири для отримання енергії.
Розпочинаючи кетогенну дієту або дієту, потрібно трохи більше часу, щоб організм переосмислив і пристосувався до процесу, як це було б під час голодування. Тим не менше, принцип залишається більш-менш однаковим. Наше тіло знову вражає нас своєю надзвичайною пристосованістю до нових умов життя.
Що нам пропонує поворот:
З кетозом пов’язано багато позитивних моментів. Давно доведено, що це ефективний засіб при епілепсії. Стратегічно знижуючи вуглеводи, це також може допомогти людям з діабетом 2 типу тримати цукор у крові під кращим контролем. У багатьох випадках кетогенна дієта допомагає значно покращити ваше здоров’я. Ця форма харчування також може бути корисною при схудненні: жири засвоюються повільніше і тримають вас ситими довше, ніж вуглеводи. Завдяки цьому легше їсти менше, ніж зазвичай.
Для деяких кетогенна дієта також позитивно впливає на колір обличчя та загальне самопочуття. Через зменшене споживання простих вуглеводів, таких як цукор, ви рідко або ніколи не відчуваєте швидкого падіння енергії, а навпаки, ви відчуваєте постійну зарядку енергією. Такі когнітивні властивості, як пам’ять і здатність концентруватися, також можуть покращитися. Насправді жири є більш ефективним джерелом енергії для мозку, ніж глюкоза.
Висновок
На закінчення можна сказати, що процес кетозу може індукуватися голодуванням, а також суворо зменшеним споживанням вуглеводів. Потім тіло перебуває у так званій адаптованій фазі голоду, під час якої воно вчиться використовувати кетонові тіла як джерело енергії за допомогою кетолізу. Цей процес звикання займає деякий час, перш ніж настане кетоз. Але як і тіла наших предків, ми теж можемо харчуватися жирами. Навіть якщо ми менш необхідні для виживання, а більше альтернативна дієта, необхідний механізм для цього все ще перебуває в стані спокою. Після того, як ми перебуваємо в кетозі, він може принести нам незліченні переваги. Вони варіюються від покращеної концентрації до постійної енергії та легшого схуднення.