Чи добре морозиво для вас Факти харчування та інше
Звичайно, вам може бути цікаво, які потенційні мінуси цього десерту - і чи можете ви включити його в здорову дієту.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про морозиво.
Харчування морозива
Харчовий профіль морозива залежить від марки, смаку та типу.
У цій таблиці висвітлено поживні речовини 4 загальноприйнятих сортів ванільного морозива на 1/2 склянки (65-92 грам) порції (,):
| Регулярні | Преміум | З низьким вмістом жиру | Без додавання цукру | |
| Калорії | 140 | 210 | 130 | 115 |
| Загальний жир | 7 грам | 13 грам | 2,5 грам | 5 грам |
| Холестерин | 30 мг | 70 мг | 10 мг | 18 мг |
| Білок | 2 грами | 3 грами | 3 грами | 3 грами |
| Загальна кількість вуглеводів | 17 грам | 20 грам | 17 грам | 15 грам |
| Цукор | 14 грам | 19 грам | 13 грам | 4 грами |
У більшості випадків преміум-морозиво, яке обробляється більш насиченим і сливочним, ніж звичайне морозиво, також містить більше цукру, жиру та калорій.
Цікаво, що, хоча продукти з низьким вмістом жиру або без додавання цукру часто рекламуються як здоровіші, цей вибір може мати приблизно таку ж кількість калорій, як звичайне морозиво.
Крім того, продукти без додавання цукру зазвичай містять підсолоджувачі, такі як у деяких людей можуть спричинити розлад травлення, включаючи здуття живота та гази ().
Тим не менше, більшість морозива є багатим джерелом фосфору і забезпечує приблизно 6% та 10% добової норми (DV) на 1/2 склянки (65 грам) порції відповідно. Обидва мінерали важливі для роботи м’язів та здоров’я скелета ().
Однак цей вміст мінеральних речовин не компенсує велику калорійність та цукристість морозива.
реферат
Більшість морозива відрізняється високою калорійністю та додаванням цукру, але низьким вмістом поживних речовин. Незважаючи на те, що вибір жиру з низьким вмістом жиру зазвичай продається як здоровий, він все ще калорійний і може містити різні підсолоджувачі.
Потенційні недоліки
Як і більшість оброблених десертів, морозиво має кілька недоліків для здоров’я, про які слід пам’ятати.
Багатий доданим цукром
Не секрет, що морозиво завантажується цукром.
Багато сортів містять від 12 до 24 грамів у порції лише 1/2 склянки (65 грам) ().
Рекомендується обмежувати додавання цукру менше ніж 10% ваших щоденних калорій, або близько 50 грамів цукру для дієти з 2000 калорій ().
Тож одна або дві невеликі порції морозива можуть легко підштовхнути вас до цієї добової межі.
Крім того, дослідження пов’язує надмірне споживання цукру з кількома проблемами зі здоров’ям, включаючи ожиріння, хвороби серця, діабет та (,).
Калорійність і низький вміст поживних речовин
Морозиво завантажене калоріями, але містить мало поживних речовин - окрім кальцію та фосфору ().
Якщо ви їсте морозиво зрідка, не турбуйтеся про його нестачу поживних речовин. Однак якщо ви часто замінюєте такі фрукти, овочі або цільні зерна морозивом, у вашому раціоні може не вистачати необхідних вітамінів і мінералів.
Крім того, велика калорійність морозива може сприяти переїданню.
Може містити шкідливі для здоров'я добавки
Багато морозиво високо оброблені і містять такі інгредієнти, як штучні ароматизатори та.
Деякі штучні інгредієнти та консерванти пов’язані з негативним впливом на здоров’я, тоді як інші виявились безпечними.
Слід зазначити, що нещодавно Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) заборонила сім штучних ароматизаторів, включаючи бензофенон, враховуючи їх асоціацію з раком у дослідженнях на тваринах. Ці сполуки були поширені в морозиві та інших десертах (,).
Окрім цього, оброблене морозиво регулярно зберігає, наприклад, червоне №3 (еритрозин) та синє №2 (індігокармін). Хоча деякі дослідження підтверджують FDA, деякі дослідження пов'язують ці барвники з гіперактивністю та поведінковими проблемами у дітей ().
Гуарова камедь, яка використовується для згущення та текстурування їжі, також поширена в морозиві. Як правило, це вважається безпечним, але пов’язане з легкими побічними ефектами, такими як здуття живота, гази та судоми ().
Більше того, дослідження на тваринах і пробірках показують, що карагенан, який також міститься в морозиві, може сприяти запаленню кишечника ().
реферат
Морозиво має кілька недоліків. У ній мало поживних речовин, багато цукру та доданих калорій, і він може містити штучні інгредієнти.
Чи можете ви включити морозиво в здорову дієту?
Цілком прийнятно насолоджуватися випадковим десертом як частиною здорової дієти. Ключ - помірність.
Щоб уникнути переїдання, спробуйте готові порційні продукти, такі як морозиво або міні-контейнери. В іншому випадку ви можете використовувати маленькі миски, а не великі.
Пам’ятайте, хоча сорти з низьким вмістом жиру або низьким вмістом цукру можуть здаватися здоровішими, вони не обов’язково є більш поживними або навіть більш калорійними, ніж інші варіанти - і вони можуть містити штучні інгредієнти. Дотримуйтесь розсудливості, уважно читаючи етикетки.
Крім того, ви можете тренуватися, щоб насолоджуватися кожним укусом.
реферат
Морозиво може бути частиною збалансованої дієти, але важливо контролювати порції та помірковано споживати.
Рекомендації щодо здорового морозива
Купуючи морозиво, уважно перевіряйте маркування харчових продуктів та інгредієнтів. Вибирайте продукти переважно на основі вершків, молока, какао та ванілі.
Якщо можливо, уникайте сильно обробленого морозива, вибираючи ті, що містять невелику кількість легких для читання інгредієнтів ().
Якщо ви стежите за своєю вагою, шукайте продукти з меншим вмістом цукру та менше 200 калорій на порцію.
Як варіант, спробуйте зробити вдома низькокалорійне морозиво з низьким вмістом поживних речовин, використовуючи лише два простих інгредієнти:
- 2 ожини, заморожені, очищені від шкірки і подрібнені
- 4 столові ложки (60 мл) несолодкого мигдального, кокосового або коров’ячого молока
Змішуйте продукти в блендері або кухонному комбайні, поки не отримаєте кремову консистенцію. За потреби додайте більше молока. Можна подати суміш відразу або заморозити для отримання смачнішої текстури.
У цьому десерті немає доданого цукру, менше калорій і більше корисних речовин, ніж у звичайному морозиві.
реферат
Найкраще вибирати морозиво, яке обробляється мінімально і має мало інгредієнтів. Ви також можете вибрати просте домашнє морозиво, насичене поживними речовинами.
Суттєве
Морозиво - це солодке та освіжаюче задоволення.
Однак він містить багато цукру, калорій, а також, можливо, добавок та штучних інгредієнтів.
Тому вам слід, якщо ви хочете здоровіший десерт.
Морозиво може бути частиною здорової та збалансованої дієти, якщо вживати його зрідка та в помірних кількостях.