Чи дозволено діабетикам їсти мед Дізнайтеся тут!
Зміст цієї статті
Мед складається приблизно з 80 відсотків цукру. Найбільшу частку в цьому мають одиничні цукру глюкоза та фруктоза (про це детальніше в статті З чого виготовляється мед?). Тому діабетики повинні ставитися до меду як до звичайного цукру і - якщо взагалі - насолоджуватися ним помірковано.
Який вплив має мед на діабетиків?
Цукор, що міститься в меді, може швидко засвоюватися організмом і швидко підвищує рівень цукру в крові. Діабетики не можуть адекватно впоратися зі швидким збільшенням, оскільки їм бракує гормону інсуліну, який регулює рівень цукру в крові. Обробка цукру в організмі порушена.
Загалом дослідження показують, що мед може метаболізуватися краще звичайного столового цукру.
Скільки меду дозволяють їсти діабетикам?
Скільки цукру, включаючи мед, дозволяється вживати діабетикам, залежить від індивідуума. Загалом, діабетики повинні бути дуже добре поінформовані про рівень цукру в крові та скільки цукру їм дозволено вживати. Оскільки швидко можуть виникнути інші ускладнення. Загалом, ваш власний лікар, мабуть, найкраща контактна особа з питання "Як діабетик, чи можу я їсти мед?".
Які підсолоджувачі діабетики можуть використовувати в якості альтернативи?
Штучні підсолоджувачі та стевія є альтернативними підсолоджувачами. Вегетаріанські концентровані соки, на жаль, не є альтернативою меду для діабетиків, оскільки вони також містять цукор.
Чи можуть діабетики сприяти споживанню меду?
Діабетики можуть уповільнити швидку переробку медового цукру в організмі, поєднуючи мед з певними продуктами: клітковина і білки забезпечують затримку всмоктування цукру в кров в кишечнику. Клітковину можна знайти, наприклад, у смачному цільнозерновому хлібі. Як особливо багатий білком фон ідеально підходять кварк із нежирним кремом або нежирний вершковий сир.
Але поєднання меду та хліба з непросіяного борошна з кварком аж ніяк не є безкоштовним пропуском для хворих на цукровий діабет. Ще потрібно бути обережним.
Які підсолоджувачі можуть діабетики використовувати в якості альтернативи?
Штучні підсолоджувачі та стевія є альтернативними підсолоджувачами. Веганські концентровані соки, на жаль, не є альтернативою меду для діабетиків, оскільки вони також містять цукор.