Чи є для вас вегетаріанські продукти (насправді) кращими?

насправді

Нещодавнє опитування асоціації споживачів CLCV виявляє склад вегетаріанських продуктів, що продаються в магазинах. І це не так здорово !

Вегетаріанська дієта зростає: вважається кращою для здоров'я (і зокрема для здоров'я серцево-судинної системи), вона також менш шкідлива для навколишнього середовища та. для гаманця. У Франції сьогодні 1,3 мільйона людей заявляють себе вегетаріанцями або веганами.

Проблема: за даними Асоціації споживачів "Споживчі житлові рамки життя" (CLCV), багато продуктів, позначених як "вегетаріанські" та продаються в супермаркетах, є як гіперобробленими, так і не дуже поживними.

Вегетаріанські продукти в основному складаються з води

Асоціація (яка опублікувала свою роботу в понеділок, 28 вересня 2020 р.) Вивчила 95 посилань. Перше, що потрібно знати: "більше половини продуктів у нашому дослідженні містять воду як основний інгредієнт ". Особливо це стосується продуктів, що імітують м’ясо, панірованих виробів та овочевих млинців. "Інгредієнти рослинного походження складають у середньому лише 39% рецептури"вказує на асоціацію.

Більше того, за даними CLCV, "80% досліджених вегетаріанських продуктів містять принаймні одну добавку": таким чином, ми знаходимо там текстуризатори, ароматизатори та/або барвники. Знову ж таки, найгірші показники мають продукти, що імітують м'ясо".

Отже, вегетаріанські продукти, що продаються в супермаркетах, менш "здорові", ніж здаються. Найкраще рішення? Так, прийміть вегетаріанську дієту, але віддаючи перевагу «домашній»: серійне приготування їжі (фокус, який полягає у максимальному приготуванні їжі на вихідних, щоб заощадити час протягом тижня), може бути хорошим рішенням для тих, хто поспішає. !