Чи є яйця калорійними?
Чи є яйця калорійними? ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 28 листопада 2013 р., Оновлено 29 листопада 2013 р
Відповіді з доктором Лоуренсом Плюмі, лікарем-дієтологом, та Івом Найсом, дослідником Національного інституту агрономічних досліджень (INRA):
"Є дуже мало калорій в яйці. Яйце містить приблизно 85 ккал. Яйце дуже багате білком, тому яйце може внести 6% енергії. Отже, яйце є дієтичним елементом, оскільки існує цікаве співвідношення білок-енергія. Яйце не товстіє.ефект насичення яєць також вивчали нещодавно, і здається, що, з’ївши яйце на сніданок, ми рідше з’їмо його протягом дня.
" приготування яєць є важливим щодо перетравлення його складових. Яєчний білок потрібно готувати так, щоб білки в яєчному білку були травними. Навпаки, жовток повинен залишатися м’яким, щоб зберегти свої поживні речовини.
"Поглинання сирого яйця може бути цікавим, але білок у яєчному білку використовується лише на 50%, а не на 85-90%".
"Коли ми сидимо на низькокалорійній дієті, ми зменшуємо калорії, але ми також збільшуємо споживання білка, щоб запобігти втраті м'язів. У цьому випадку ми рекомендуємо людині вживати м'ясо, рибу та яйця. Яйця відіграють важливу роль, оскільки це джерело заліза, мікроелементів, багатьох вітамінів і білків. В яйцях міститься 12% білка.
"Яйця низькокалорійні (менше 100 ккал на два яйця), яйця набагато менш калорійні, ніж м'ясо, а яйця багаті білком. Тому є всі причини їсти яйця в коробці. Низькокалорійна дієта. Особливо оскільки зварені круто яйця особливо ситні. Яйця, зварені всмятку, смажені або омлети, або круто зварені ідеально підходять для низькокалорійної дієти "