Чи є перець здоровим Варто знати про популярного виробника пирогів
Перець здоровий? Цікаві факти про популярну агітаторку
19.11.2020, 07:13 | t-online, AM
Відомо, що перець полегшує травні проблеми (джерело: Westend61/imago images)
Окрім солі, перець, мабуть, найчастіше вживана спеція в цій країні. Але наскільки здоровий перець насправді? Який позитивний та негативний вплив спеція чинить на організм?
Перець: Здоровий для травлення
Перець застосовували при скаргах на шлунково-кишковий тракт з давніх часів. Грецький лікар Галенус фон Пергамон, який жив між 131 і 201 роками, вже знав: перець здоровий, тому що при вживанні пряність може відігнати проблеми з травленням і гази.
Навіть у середньовіччі перець був популярною спецією, завдяки якій важкі страви легше засвоювалися. Причиною впливу перцю на здоров’я є речовина піперин, що міститься в ньому.
Найбільші помилки щодо харчування
Харчова помилка: Морква корисна для очей (Джерело: Westend61/imago images)
Помилка в харчуванні: Багато вітамінів корисні для здоров'я (джерело: imagebroker/begsteiger/imago images)
Помилка в харчуванні: свіжі овочі корисніші за заморожені (джерело: зображення Insadco/imago)
Харчова помилка: Не пийте воду на кісточкових фруктах (Джерело: Westend61/imago images)
Харчова помилка: Полуничний йогурт промислового виробництва виготовляється з полуниці (Джерело: Heike Bauer/imago images)
Харчова помилка: легкі продукти роблять вас стрункими (Джерело: зображення STPP/imago)
Помилка в харчуванні: маргарин корисніший за масло (джерело: зображення на хроморанжі/імаго)
Харчова помилка: пиво на вині, залиште це в спокої! (Джерело: View Stock/Getty Images)
Помилка в харчуванні: Завжди випивайте склянку води разом із кавою (Джерело: JuNiArt/imago images)
Піперин стимулює приплив слини та вироблення шлункового соку, призводить до руху тіла і зігріває зсередини. Тканина також має антибактеріальну дію.
Перець проти кашлю та інфекцій
Вживання перцю також повинно допомогти проти застуди. Спеція має протизапальну дію, а також викликає потовиділення та знижує температуру. Його можна застосовувати при ангіні, кашлі та бронхіті. Він також зігріває зсередини, що може допомогти потіти холод.
Будьте обережні з великими кількостями
Але перець не завжди корисний для всіх. У великих кількостях або у чутливих людей пряність може викликати печію, як і чилі та каррі. Якщо після споживання перченої їжі ви відчуваєте біль за грудною кісткою, краще уникати спецій.
Де росте перець?
Ягоди перцю: Рослина перцю походить з Індії. (Джерело: David_Bokuchava/Getty Images)
Перець росте на плетистій рослині. Спеція спочатку походить з Індії. Сьогодні пряність вирощують переважно в Бразилії, В’єтнамі, Індонезії та Малайзії.
Різні форми перцю
Перець використовується в різних кольорах. Це завжди одна рослина, але ягоди мають різну ступінь стиглості і, отже, різний смак.