Чи є у лікаря Дюкана очі більші за шлунок?
Портрет чоловіка, який вважає, що знайшов спосіб самостійно зупинити глобальну епідемію ожиріння.
Це людина, яка врятує світ від епідемії ожиріння. У будь-якому випадку, саме це він пропонує кандидатам у президенти у своїй останній книзі., Відкритий лист до майбутнього Президента Республіки, опублікований у січні минулого року. Доктор Дюкан хоче зробити Францію вершиною його глобальної боротьби із зайвим жиром. За його словами, спосіб стимулювати зростання Франції. зменшуючи при цьому діру в безпеці. "У 70 років, коли ви усвідомлюєте, що знайшли золоту шахту під ногами, ви хочете передати", - говорить П'єр Дюкан.
Чоловік, усміхнений, але трохи стурбований після протесту, який оточив його пропозицію щодо варіанту "збалансованої ваги" в приміщенні, прийняв нас у приміщенні його тренерського веб-сайту regimedukan.com на п'ятому поверсі пишної будівлі, що знаходиться в двох кроках від Єлисейських полів. Біля нього - його прес-офіцер та радник з питань харчування 2.0. Два посли, переконані, що самі схудли завдяки його методу. З тих, хто обмінюється в Інтернеті тоннами рецептів, легованих білками та вівсяними висівками, із задоволенням смакуючи цю приємність, яка існує, щоб підтримувати одне одного, щоб не зламатися.
Ззаду нікого, його попереду
Тому що, якщо в Дукані є одна річ, з якою погоджуються всі, включаючи багатьох лікарів, які борються з ним, то це те, що за допомогою його диво-дієти «хай живуть білки, блін калорії!», Лікар зробив безпрецедентний удар. У засобах масової інформації, Інтернеті та в усьому світі його метод є скрізь. Хто не бачив, щоб колега танув, хто зміг просунути на грилі стейк, курячу грудку та лосось у фользі для полуденної трапези? Хлопче, будь-якого соусу та овочів, будь ласка! Серед них деякі відновили все, або навіть більше, інші підтримують себе і, здається, перемогли надмірну зайву вагу, навіть через більше року. Є приклади, які ми знайшли. Але залишається занадто багато сумнівів, щоб рекламувати це безкоштовно.
Його дієта не обов'язково гірша за іншу. За винятком того самого для людей, які страждають на ниркову недостатність (все одно потрібно знати!) Або для тих, хто страждає від рідкісного генетичного захворювання, яке називається дефіцитом орнітин-карбамілтрансферази. Шкода цього британського батька трьох дітей, чиї Daily Telegraph каже, що впав у кому після початку дієти Дюкана. Ні, це перш за все те, що в науковому співтоваристві не так багато людей, які не кажуть нікому, щоб захищати метод П'єра Дюкана. Очевидно, не Жан-Мішель Коен, з яким у нього були юридичні сварки і який, зрештою, переміг. Не більше, ніж Бернард Вайсфельд, психіатр-дієтолог, президент Групи роздумів про ожиріння та зайву вагу, асоціації, яка опублікувала колонку в Світ у січні під назвою "режим Дукана - бутафорський". У відділі ендокринології професора Бруккерта в Парижі Піті-Сальпетрієр також ніхто не був.
Літера "маячне"
П'єр Дюкан навряд чи про це турбується. Вчені, які добре зарекомендували себе, є в'язнями "економічних інтересів", "потреб зростання", "сільськогосподарської та фармацевтичної промисловості", ринку ", який висміює основні, природні потреби, простий і часто безкоштовний для приватних осіб ". За його словами, вони є мовчазними співучасниками наростаючої епідемії. Однак під час нашого інтерв’ю П’єр Дюкан наводить одне ім’я - Бернара Гі-Гранда, почесного професора, члена Французького товариства харчування та колишнього керівника служби харчування Hôtel-Dieu. Людина, яка визнала б, за його словами, що лікарі до цього часу були "дуже поганими" у питанні зайвої ваги, а також критикувала б звіт, опублікований ANSES у 2010 р., Який висвітлює ризики дієт, зокрема Дукана. Він навіть розпізнавав би чесноти у своєму методі: "його структурована сторона", "речі, які працюють".
Тож ми зателефонували йому, сподіваючись на іншу історію, але швидко розчарувались. Бернард Гай-Гранд каже нам: "Так, нам було погано в боротьбі з ожирінням"; "Так, методологія звіту ANSES, у певних моментах, сумнівна". "Що стосується П'єра Дюкана, він навіть не чує, коли ти його критикуєш! Стаття, про яку він тобі розповідав, -" Ах! Ці режими "- зовсім не хвалити його метод", - випалив він. "Він написав мені бредовий лист із проханням допомогти організувати дослідження. Я не відповів йому". Професор Гай-Гранд із задоволенням визнає, що білки змушують вас почуватися ситими і що за короткий час легше дотримуватися дуже структурованої дієти. "Фактом залишається той факт, що його дієта не вчиться їсти і що вона не вирішує походження такої різноманітності проблеми", - вважає він.
Успіх для наукового підтвердження
Хто мріє так багато жінок і чоловіків, а не лише шарлатана? Оскільки його бізнес працює, він поступається цим, не мигаючи повікою. Хтось скаже, що він "маніпулятор", хтось, що ним самим "маніпулюють" його оточення, яке складається з деяких відомих імен у маркетингу та бізнесі. Однак це зворушливо, цей єврей Чорноногого 1941 року народження. Добре, він зізнається, що він "емоційний", думає, що це отримує від безпосередньої близькості до матері та жінок з сім'ї, там, раніше в Алжирі . Він щирий, коли зізнається, що його зачепили ті, для кого дієта дієта. Його чорні очі сяють особливим сяйвом, коли він говорить про це. Дуже чутлива людина, яка зізнається, що кинула неврологію, бо "в стільки страждань було щось нестерпне".
Чи нескінченна вдячність цих французьких та закордонних вболівальників, щасливих нових худих (але на який час?), Прийшла йому в голову? Він протестує і відповідає по суті, що не може помилятися, враховуючи мільйони проданих книг і свідчення тих, хто клянеться ним. Хіба що успіх не є доказом у науці. Не більше, ніж опитування задоволеності. Два були проведені Іфопом для режиму Дукана. Це насправді показує, що люди, які дотримувались дієти, схудли і підтримують себе приблизно через півроку. Але зараз усі фахівці сходяться на думці, що через півроку все погіршується. Отже, ми чекаємо на справжнє наукове дослідження, яке постійно анонсується, але ніколи не розголошується. І, обіцяю, якщо вона надасть Дюкану визнання, що її однолітки відмовляють їй, ми самі віднесемо її книгу президентові республіки. !