Чи є водорості та водорості вегетаріанськими?

Вегетаріанські суші Зображення: Дженніфер (обр.) Назва: Panda Rolls (Veggie) @ Downtown Sushi у Ванкувері, Британська Колумбія, CC-BY

вегетаріанськими

Водорості та морські водорості часто використовують для додання їжі характерного «морського смаку» (що також характерно для риби).

Більшість людей знають водорості переважно з азіатської кухні, наприклад із суші. Проте існує набагато більше різновидів водоростей, які можуть бути свіжими або сушеними на кухні. Водорості також використовуються в деяких харчових добавках.

Але також у Німеччині зростає інтерес до багатьох різних видів водоростей та їх приготування. А видів водоростей і водоростей насправді незліченна!

Однак виникає законне запитання: чи є водорості насправді вегетаріанськими чи веганськими?

Хороша новина: водорості та водорості є веганами - це рослини або рослинні подібні морські рослини, а також мікроорганізми.

Їжа, яку тварини повинні були померти, не є вегетаріанською. Це не так з водоростями та водоростями. Тому вони є смачним і корисним інгредієнтом, який також підходить людям, які звертають увагу на свідоме здорове харчування.

У відповідних кількостях водорості є хорошим джерелом йоду. Це важливо, оскільки Німеччина вважається "зоною дефіциту" йоду. Багато людей у ​​цій країні мають дефіцит йоду.

Натомість людям із захворюваннями щитовидної залози слід пильно стежити за тим, скільки водоростей вони споживають. Однак вміст природного йоду сильно відрізняється між окремими сортами, тому дозування часто утруднене.

Тому, купуючи водорості, часто рекомендується стежити за тим, щоб вміст йоду був чітко позначений. Інакше може загрожувати шкідливе передозування йоду, попереджають експерти.

Прісноводні мікроводорості, такі як спіруліна та хлорела, також використовуються в харчових добавках. Іноді рекламується, що ці продукти містять природний вітамін В12. До таких тверджень слід ставитися з обережністю, оскільки вони можуть бути так званими "аналогами", які не підходять для добавок.

Однак спіруліна та хлорела також містять багато інших корисних речовин, які можуть зацікавити здоровий спосіб життя.