Чи існує година консультацій лікаря Штуца з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру?

Американське дослідження говорить, що ні. Втрата ваги - це не питання схильності.

година

Сюрприз для деяких експертів із схуднення та багатьох людей, які хочуть схуднути: На відміну від загальноприйнятої думки, неважливо, чи ви оберете для свого проекту “Низький вміст вуглеводів” чи “Низький вміст жиру”. Як метод обмеження споживання вуглеводів, так і метод, який виступає за зменшення споживання жирної їжі, працюють однаково добре, незалежно від обміну речовин та генетичного складу. Це показує дослідження відомого Стенфордського університету в США під керівництвом дослідника харчування Крістофера Гарднера.

Для дослідження було відібрано 609 жінок та чоловіків із надмірною вагою. Перш ніж сісти на дієту протягом року, вчені визначили генетичний склад усіх учасників. Метою було визначити вплив генетичних факторів на результат дієти. Одна група дотримувалася дієти з низьким вмістом жиру, інша - з низьким вмістом вуглеводів. Після місяця звикання, протягом якого вони змогли адаптуватися до нової дієти, їм довелося дотримуватися свого особистого плану дієти. Учасники дослідження вирішували, як застосовувати свою дієту. Єдина умова: дієта повинна бути здоровою та повноцінною та містити багато овочів. Слід уникати готових страв та продуктів переробки. Свіжі продукти та приготування їжі самостійно було розпорядком дня. Не було верхньої межі калорій. Дієтологи були готові відповісти на будь-які питання.

481 учасник пройшов дослідження. Результат: незалежно від генетичного складу, метаболізму та методу схуднення, суб’єкти схудли в середньому від п’яти з половиною до шести кілограмів. Команда навколо дослідника харчування Крістофера Гарднера хотіла б з’ясувати, чому одні учасники схудли до 30 кілограмів, а інші навіть набрали від 15 до 20 кілограмів.