Чи корисні для вас соки в пляшках
Попередньо розфасовані фруктові соки, що продаються на полицях ваших супермаркетів, бувають різної форми - пластикові, скляні пляшки, бідони, упаковки в холодильнику або вакуумні - і мають термін придатності до 2 років.
Промисловість фруктових соків використовує той самий процес екстракції, що і соковижималка холодного віджиму, але на більш потужному рівні для отримання максимального виходу фруктового соку.
Після холодного віджимання свіжий фруктовий сік швидко пастеризується або нагрівається приблизно до 90 градусів Цельсія. Показано, що цей тепловий процес руйнує певні поживні речовини та змінює рН фруктового соку з лужного на кислий. Більшість антиоксидантів чутливі до нагрівання і можуть зменшуватися на 15% кожного разу, коли нагрівається сік.
На той час, коли сік розфасовують і продають у супермаркеті, він, можливо, нагрівався 2 або 3 рази перед розливом у пляшки. Крім того, тривале зберігання пастеризованого соку призводить до подальшої деградації поживних речовин з часом.
Якщо ви уважно розглянете інгредієнти, то помітите, що багато компаній, що виробляють фруктові соки, використовують концентровані фруктові соки для економії витрат. Незалежно від того, отримує сік сік із концентрованого соку чи ні, лужні властивості та природні поживні речовини значно зменшуються. Ці концентрати соку часто імпортуються і зазвичай передбачають години нагрівання, щоб видалити воду з соку, залишаючи мало харчової цінності.
Х'ю Моран - кваліфікований натуропат з 5-річним клінічним досвідом. Навчався у харчовій промисловості, дієтології та дієтології.
Х'ю походить з сім'ї, яка працює в сокоробній промисловості 32 роки і тривалий час працювала торговцем здоровою їжею.
Він захоплюється здоров’ям та оздоровленням, і ви можете відвідати його блог, щоб отримати детоксикаційні рецепти та поради щодо здоров’я:
Зробіть самостійно томатний сік
3/4 помідорів - Помідори підщелачують продукти, якщо їх їсти без цукру або крохмалю
2 моркви - Покращує імунну систему
1/2 буряка - сприяє створенню клітин крові
Стебло селери - покращує травлення
½ червоний перець - корисний для шкіри, волосся та нігтів
¼ огірок (або 1 ліванський огірок) - природний сечогінний засіб
2 яблука - допомагає печінці та покращує смак вашого соку
Щіпка петрушки - багатий такими мінералами, як калій
Щоб отримати більше корисних рецептів, відвідайте наш блог про детоксикацію та розпочніть свій план здоров’я на сьогодні !