Чи корисні заморожені продукти для вашого здоров’я Le Parisien

Заморожені продукти зробили революцію в повсякденному житті мільйонів французів. Але чи здорові вони, як свіжі продукти? Ми говоримо про це сьогодні.

Редакція "Le Parisien" не брала участі у створенні цієї статті.

корисні

Ви один з гурманів, який не обов'язково встигає щодня робити покупки. Тому ви не уявляєте життя без заморожених продуктів. У морозильній камері ви зберігаєте м’ясо та рибу, овочі та фрукти. Іноді ви задаєтеся питанням, чи корисні ці продукти і чи допомагають вони вашому балансу. Вітаміни, харчова цінність, розрив холодного ланцюга: чи корисні заморожені продукти для вашого здоров’я? epicery дає всі поради щодо правильного зберігання заморожених продуктів!

Сильні сторони заморожених продуктів

Очищені, очищені, нарізані, заморожені овочі та фрукти економлять нам час. Готові до приготування, вони мають головну перевагу в тому, що вони можуть бути порціонованими, якщо потрібно, і таким чином уникати відходів. Ще одна перевага і не в останню чергу: здебільшого заморожені продукти мають однакову або навіть кращу харчову цінність, ніж свіжі продукти, які можуть втратити до 40% своїх якостей при надмірному триманні на відкритому повітрі. Це особливо стосується шпинату, який при заморожуванні демонструє кращі показники щодо поживних речовин та вітамінів. Максимальна міцність: заморожені продукти дозволяють нам задовольняти наші бажання незалежно від пори року. У нас є вишня взимку, а білі гриби навесні !

З цього висновку, що заморожені продукти є чудовими для вашого здоров’я, є лише один крок. За умови дотримання певних важливих правил безпеки харчових продуктів.

Як найкраще зберігати заморожені продукти ?

Щоб уникнути марнотратства, у вас є спокуса заморозити залишки занадто великої страви самостійно. Будь обережний! Те, що ви збираєтеся покласти в морозильну камеру, може бути стравою, розмороженою або розмороженою їжею. Слід знати, що заморожування розмороженого продукту може бути серйозно небезпечним для здоров'я, оскільки ця операція сприяє розповсюдженню бактерій у їжі. Очевидно, що стійкі до холоду бактерії зупиняються або навіть сповільнюють свій ріст під час заморожування. Під час відтавання бактерії розмножуються в міру підвищення температури. Цей процес продовжується під час заморожування, поки їжа не стане досить холодною. На закінчення: повторне заморожування розмороженого продукту може помножити на 1000 міститься в ньому бактерій. Залежно від виду бактерій, ризик для вашого здоров'я може коливатися від простого дискомфорту в травленні до важкого харчового отруєння.

Який термін зберігання заморожених продуктів ?

Тому, щоб уникнути загрози здоров’ю, краще поважати термін зберігання заморожених продуктів. Щоб ви чіткіше бачили, заморожені продукти на ринку мають на упаковці дві важливі згадки:

  • DDM: дата мінімальної довговічності, після якої продукт залишається споживаним, але втрачає свої харчові якості;
  • Термін придатності: термін придатності, що вказує термін придатності харчових продуктів, після якого існує ризик для здоров’я.

В абсолютному вираженні ви повинні знати, що середній термін зберігання в морозильній камері становить:

  • 1-2 місяці для випічки та хліба;
  • Від 3 до 4 місяців для готових страв;
  • Від 2 до 6 місяців для риби та молюсків;
  • Від 3 до 6 місяців для молочних продуктів;
  • Від 2 до 12 місяців для м’яса;
  • 12 місяців для фруктів та овочів.

Для своїх свіжих і заморожених продуктів ви можете скористатися послугою доставки додому. Розмістіть замовлення на веб-сайті epicery.com і отримайте свої продукти вдома протягом годин.

Деякі посилання відстежуються і можуть призвести до комісії для Le Parisien. Ціни наведені лише для ознайомлення та можуть бути змінені. Зверніться до Le Parisien Le Guide