Чи корисний чай з мате? Ми перевіряємо!
Кофеїновий удар
Якщо ви шукаєте альтернативу каві, придатній для шлунку, яка також пропонує користь для здоров’я, тепер слід бути обережним. Чай з мате, який також називають ірба-мате, містить кофеїн та інгредієнти, корисні для травлення, і навіть може допомогти вам схуднути. Ми покажемо вам, на що слід звернути увагу з чаєм з мате і наскільки корисними є газовані напої, такі як “Club Mate”.
Що таке чай з мате?
Чай Мате походить з Південної Америки, де це один з найпопулярніших гарячих напоїв у таких країнах, як Аргентина, Бразилія, Парагвай та Уругвай. Чай готується з листя рослини мате, вічнозеленого великого дерева. У цій країні ірба-мате досі відносно невідома як гарячий напій. Більшість з них, мабуть, знайомі з лімузинами на основі партнерів, такими як “Club Mate” або “Mio Mate”, які були винайдені в Німеччині. Подібно до цих безалкогольних напоїв, гарячий чай на смак гіркий і злегка димчастий - аромат, до якого потрібно звикнути. Але як тільки ви спробуєте це, мате - хороша альтернатива каві.
Користь мате-чаю для здоров’я
Крім того, містить чай-мате Кофеїн теобромін (зустрічається також у какао та має дещо стимулюючий ефект), Теофілін (Також міститься в чорному чаї та гуарані і може допомогти при бронхіальних захворюваннях), Хлорофіл, ефірні масла і Ванілін. Якщо листя не заливають окропом, то Вітаміни А, В1, В2 та С отримувати. Якщо у вас проблеми з кавою, ви повинні дати шанс мате-чаю, оскільки він не тільки менш кислий, але й діє Сприяє утворенню слини та шлункового соку і таким чином навіть підтримує травлення.
Чай з мате також може:
- боротися з втомою за допомогою кофеїну, який він містить
- підвищення продуктивності та концентрації мозку
- активізують метаболізм та спортивні результати
- втамувати голод і тим самим допомогти в дієтах
- можна пити натщесерце через його злегка зливаючий ефект
- допомога при респіраторних захворюваннях
- Застосовуються місцево, знімають подразнення шкіри
Остерігайтеся надмірного споживання: Існують суперечливі дослідження щодо зниження ризику раку або підвищення його властивостей. Дослідження 2014 року вказує на підвищений ризик раку сечового міхура, стравоходу та легенів при великому споживанні смаженого мате-чаю. Однак критики зазначають, що для цього потрібно споживати дуже великі кількості щодня. Однак в іншому дослідженні 2012 року показано, як ієрба-мате зменшує ризик раку. Якщо ви хочете бути в безпеці, вам слід покластись на висушений на повітрі чай *, який не становить ризику навіть при великому споживанні. Однак цей аромат не містить того самого аромату, який визначає справжній аргентинський мат-ірба.
Схуднути за допомогою мате-чаю
Чай «Мате» не тільки служить здоровою альтернативою каві, він також може допомогти вам схуднути. Численні дослідження вже показали, що ієрба мате позначає Приборкайте апетит може шляхом уповільнення травлення. Крім того, Мате повинен позитивно впливають на рівень інсуліну та ліпідний обмін. У датському дослідженні люди, які тестували надмірну вагу, змогли схуднути в середньому приблизно 0,8 кг протягом 10 днів за допомогою мате у формі капсули *, а через 45 днів навіть приблизно 5 кг. Тому чай з мате ідеально підходить для лікування натще або як щоденний супутник, щоб уникнути харчової тяги. Якщо препарат з листям для вас занадто громіздкий, ви також можете придбати пакетики чайного чаю з Амазонки приблизно за 9 євро в упаковці по 50. * Звичайно, не слід підсолоджувати чай з мате цукром, а скоріше вкладками стевії. *
Тому вам потрібно пити чай, щоб пришвидшити спалювання жиру
Як правильно приготувати чай з мате
Якщо ви хочете пити справжній мате-чай, замість пакетиків чаю використовуйте сипучий чай. Розсипчастий чай містить дрібні компоненти, які п’ють разом із чаєм, подібні до чаю з матчею. Замість ситечка для чаю для фільтрування використовується різновид металевої соломи з вбудованим ситечком, так звана бомбіла. Їх також можна приготувати в звичайній чашці, але бомбілли зазвичай пропонують у наборі з класичним кальян, виготовленим з пляшкової гарбуза або керамічної посудини подібної форми. Керамічна версія менш сільська, але її також можна мити в посудомийній машині та має кращу підставку. Ви можете придбати цей набір бомбіли та керамічного гуртка для мате на Amazon за трохи менше 20 євро. *
Помістіть у кружку приблизно 2 чайні ложки нещільного мате ієрба (смажений мате на смак інтенсивніший, несмажений мате більше нагадує зелений чай). Не дивуйтеся, якщо ви вважаєте, що кількість чаю, яку ви маєте для маленької чашки, дуже велика: Мате п’ється дуже інтенсивно! Дуже важливо не заливати чайне листя окропом. Це руйнує поживні речовини і створює неприємний смак. Ідеальна температура води - між 68-70 ° C. Якщо у вас немає термометра, дайте окропу охолонути протягом 10 хвилин і лише тоді залийте чай. Через 3-5 хвилин витримки можна випити чай через свою бомбу. Тоді не слід відразу викидати листя пару. Вони підходять ще приблизно для трьох настоїв. Поки у вас немає гігієнічних заперечень, особливо приємно пити разом чай з кружки і передавати його по черзі.
Ви вже знаєте цей від природи блакитний чай?
Mate limos: Наскільки здоровим є "Club Mate"?
Навряд чи є крутий берлінський стартап, у якого немає “Club Mate” *. Лимонад «Мате» із Середньої Франконії тепер став культовим напоєм - також на вечірці. Дивно, але жовта сода не є новим винаходом хіпстерів, але існує з 1924 року під назвою “Sekt-Bronte”.
Через вміст цукру "Club Mate" та інші подібні напої не пропонують таких переваг, як заварений чай. Крім того, ці напої зазвичай містять екстракт мате, який для нагрівання доводиться нагрівати і, отже, більше не містить жодних вітамінів. Ці лімузи також мають підсилюючий метаболізм ефект, і порівняно з іншими безалкогольними напоями, звичайні лимони-мате мають значно нижчий вміст цукру.
Газовані напої в порівнянні: Наскільки високий вміст цукру?
На додаток до оригінального “Club Mate”, зараз є багато інших лімузинів Mate від інших виробників. На сьогодні, однак, досі не існує варіанта «Нуль» без цукру. Тому ми перевірили найпопулярніші газовані напої на вміст цукру, щоб з’ясувати, який із них є найбільш здоровим. Інформація стосується 100 мл.
| торгова марка | цукор | Калорії | Підсолоджувачі | кофеїн |
| Club Mate * | 5 г. | 20-го | Глюкозо-фруктозний сироп, цукор | 20 мг |
| Mio Mate * | 5,7 г. | 24 | цукор | 20 мг |
| Томас Генрі Мате * | 6,4 г. | 26-й | Цукор, сироп агави | 30 мг |
| ChariTea mate * | 4 г. | 17-й | Органічний сироп агави | 16 мг |
| Fritz-mate * | 5,2 г. | 22-го | цукор | 25 мг |
| Voelkel BioZisch Mate * | 4,8 г. | 20-го | Органічний сироп агави | 20 мг |
| Майя Мате (може) * | 5 г. | 21-го | цукор | 21,5 мг |
| LaMate (може) * | 6 г. | 25-й | цукор | 22 мг |
| Чорний персик першого чорного чаю (PET) * | 5,9 г. | 24 | цукор | 23 мг |
Для порівняння:
| торгова марка | цукор | Калорії | Підсолоджувачі | Вміст кофеїну |
| Кокс | 10,6 г. | 42 | цукор | 10 мг |
| Червоний бик | 11 г. | 46 | Сахароза, глюкоза | 30 мг |
Порівняння показує, що серед газованих напоїв є лише незначні відмінності. Усі сорти мають значно менше цукру та калорій, ніж звичайні газовані напої, сорти ChariTea mate * та Voelkel BioZisch Mate * навіть підсолоджуються виключно сиропом агави, який має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор.
Якщо вміст кофеїну важливіший за вміст калорій, слід використовувати Thomas Henry Mate Mate *, який містить стільки ж кофеїну, скільки і Redbull. “Club Mate” - єдиний напій, що містить суперечливий глюкозно-фруктозний сироп. Однак у ньому міститься менше фруктози, ніж у поважному кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, який містять багато американські безалкогольні напої.
Відлучення від солодких напоїв: поради експерта з питань харчування Ханни Фрей
Несолодкий мате-чай, який не заливають окропом, однозначно можна оцінити як здоровий. Однак не слід щодня пити смажений чай по літрах. Газовані напої, з іншого боку, звичайно не є напоями для здоров'я, але вони все-таки кращі за багато інших сильно підсолоджених безалкогольних напоїв.
Getty Images/Олександр Воробйов, Getty Images/Лариса Блінова, Unsplash/Джей Веннінгтон