Чи має сенс дієта для раку?
Збалансоване, здорове харчування відіграє важливу роль у профілактиці багатьох захворювань, включаючи рак. Зараз відомо, що правильна дієта також може впливати на наявний рак.
Важливо знати, що універсальної «ракової дієти» не існує. Деякі дієти та пости, пропоновані в Інтернеті чи в журналах, можуть завдати більшої шкоди, ніж користі хворим на рак, а деякі навіть небезпечні. Потерпілі не завжди отримують необхідні калорії або поживні речовини. У деяких випадках вони також втрачають важливі мінерали з серйозними наслідками для обміну речовин.
Фактори ризику, пов’язані з дієтою
Окрім генетичної схильності, факторів зовнішнього середовища, фізичної активності та складу тіла, дієта має великий вплив на розвиток раку. World Cancer Found проаналізував близько 7000 досліджень, які визначають основні фактори ризику:
Жир як фактор ризику
Занадто багато тваринного жиру збільшує ризик раку (омега-6 жирних кислот). Відбувається підвищене вироблення жовчної кислоти. Рослинні жири, такі як оливкова олія або риб’ячий жир, забезпечують найкращий захист. Критська дієта ідеальна, з великою кількістю фруктів, овочів, часнику, риби, трохи червоного м’яса та оливкової олії
Вживання м’яса як фактор ризику
Білки, що містяться в м’ясі, перетворюються в організмі на аміак - клітинну отруту, яка сприяє розвитку раку.
Фактор ризику алкоголю
Той, хто вживає більше 10 - 40 грамів алкоголю, має підвищений ризик розвитку раку. Для порівняння: 1 склянка вина містить 20 грамів чистого спирту, ½ літра пива містить 25 грамів.
Ці продукти захищають від раку:
- Клітковина і складні вуглеводи. Вони важливі для стимулювання роботи кишечника та уникнення запорів
- Вітаміни та фітохімікати
- кальцію
- Фрукти, ймовірно, захищають від раку рота, горла, гортані, стравоходу, шлунку та легенів. Також обмежено від раку підшлункової залози, раку печінки та раку товстої кишки.
Овочі цибулі, тобто цибуля та часник, мають особливе значення. Цибуля та цибуля-порей, ймовірно, захищають від раку шлунка, часник від раку товстої кишки. Харчові добавки по-різному впливають на організм і розвиток раку.Ті, хто харчується збалансовано, не потребують додаткових таблеток.
Чи існує дієта проти раку?
Не існує специфічної дієти проти раку ні для профілактики, ні для лікування. Збалансоване харчування, багате броколі, помідорами, соєю, лимонами, цибулею та морквою, має захисну дію. Червоно-жовто-зелені фрукти та овочі та фізичні вправи - найкращий захист від раку.
З іншого боку, здорове, збалансоване харчування може значно покращити якість життя онкологічних хворих.
Немає наукових доказів, які підтверджують очевидну користь для дієт з кобилячим молоком, чаєм з колючого когтя або гранатом. Різновидом дієти, яка часто рекомендується хворим на рак, є кетогенна дієта. Перевага цієї дієти ще не науково доведена, а тому не може бути рекомендована. Гіпотеза, на якій базуються ефекти, що пригнічують рак, полягає в тому, що дієта з низьким вмістом вуглеводів забезпечує так званий ефект Варбурга. Відповідно до цього, ракові клітини нібито задовольняли свої енергетичні потреби переважно завдяки гліколізу. Дієта з низьким вмістом вуглеводів уповільнює ріст ракових клітин, тому «голодує» рак. Однак наукових доказів цього ефекту немає. Однак дієта призводить до втрати ваги в довгостроковій перспективі, і тому її слід розглядати як сумнівну.
Наступні харчові компоненти можуть бути корисними в якості додаткової терапії раку:
Антиоксиданти
Ці речовини, які також називають "поглиначами вільних радикалів", перехоплюють цих згубних зловмисників. Зокрема, це, наприклад, вітаміни А, В17, С і Е, а також мікроелементи селен і цинк (наприклад, у злаках, нежирному м’ясі)
Омега-3 жирні кислоти
Ці ненасичені жирні кислоти в основному містяться в жирній морській рибі. Вони мають протизапальну дію, що відіграє важливу роль, оскільки пухлина продовжує рости.
Ферменти
Ферменти - це біокаталізатори організму, а це означає, що вони впливають на патогени, розщеплюючи та знищуючи їх. Найважливішими ферментами є бромелайн (у ананасі), папаїн (у папайї), а також ферменти підшлункової залози, трипсин та хімотрипсин. У спортивній медицині ферменти відомі своїм протизапальним ефектом.
Що ви можете зробити самі
Поживна терапія покращує якість життя постраждалих, але не може вилікувати рак. Найкращий захист від раку - збалансована змішана дієта з великою кількістю фруктів та овочів, уникаючи цукру та продуктів з високим вмістом жиру та регулярні помірні фізичні вправи.