Чи ми повинні припинити пити журавлинний сік МИ ЗАВТРА
Поділіться дописом "Чи варто перестати пити журавлинний сік?"
- Digg
- StumbleUpon
- Віадео
- Вейбо
- Поштова адреса
Посипані нашими пікантними та солодкими рецептами, або змішані в соку «детоксикації», ці маленькі ягоди стають нашими союзниками під час свят. Однак вони не бездоганні. Приїжджаючи з Північної Америки, журавлина або журавлина по-французьки славиться своїми антиоксидантними властивостями. Світове виробництво цих чудових червоних ягід, зібраних вручну, різко зросло за останні роки.
В основному їх вирощують у США та Канаді: лише штат Вісконсін виробив 203 000 тонн у 2008 році.
Кущі журавлини не переносять температури замерзання, тому виробники поливають їх або навіть занурюють взимку, щоб захистити від морозів. При інтенсивному виробництві поля також затоплюються під час збору врожаю, щоб полегшити відновлення ягід. Ви, напевно, бачили фотографії тих великих червоних плаваючих скатертин, що тягнуться до тих пір, наскільки сягає око.
Проблема лише в тому, що вологість сприяє зростанню бактерій і грибків. Потім посіви обприскують фосфорними пестицидами, хімічною сполукою, важливою для нашого доброго здоров’я, але яка в надлишку може порушити метаболізм кальцію та мінералізацію кісток.
Ця вода, насичена пестицидами, також може забруднювати навколишні поля та становить значний ризик забруднення навколишнього середовища. У статті за 2015 рік британська щоденна газета The Guardian повідомила про руйнування інтенсивного вирощування журавлини в штаті Вісконсін на сусідніх озерах і струмках. "Масове використання добрив та пестицидів призводить до викиду в навколишнє середовище води, насиченої фосфором", - зазначає газета.
"Рівень виділеного фосфору настільки високий, що популяція риби в озері [Lac Courte Oreilles, недалеко від міста Хейворд] зменшується, і деякі райони не можуть використовуватися влітку через ріст водоростей і моху". Досить, щоб ми по-іншому подивились на наш детокс-сік ...
Поділіться дописом "Чи варто перестати пити журавлинний сік?"