Чи ми повинні заборонити f; кюленти як частина r; gime
Додати до обраного stock_colors/iStock
Що таке крохмалисті продукти ?
Термін "крохмалистий" не відповідає жодному науковому визначенню, на відміну від овочів або фруктів. Під крохмалистою їжею маються на увазі продукти, багаті вуглеводами і несолодкі. Зернові продукти, такі як хліб, макаронні вироби, манна каша, рис, тому потрапляють до цієї категорії.
Більш суперечливі бобові та бульби: картопля, батат, нут або сочевиця. З сімейства овочевих, своїх вміст вуглеводів загалом штовхає їх, з боку дієти, до крохмалистих продуктів.
Місце крохмалю в раціоні
На вашу думку, крохмалиста їжа дорівнює калорійності? Історія набагато складніша. Крохмалисті продукти забезпечують ці відомі повільний цукор, важливе джерело енергії, яке організм може використовувати з часом, уникаючи млявості та тяги.
Деякі крохмалисті продукти містять необхідну клітковину, інші - вітаміни та мінерали та навіть білок для бобових. Справжня проблема крохмалю полягає не в його присутності, а в кількість споживаної.
Хороша крохмалиста їжа порівняно з поганою крохмалистою їжею
Як і в будь-якій сім’ї, крохмалисті продукти мають свої зірки та своїх домашніх тварин. Вишукані, вони справді більше багатий цукром. І справжній ворог - це він! Гірше того, рафінована та промислова продукція. Доданий цукор, приховані жири, в результаті виходить погана калорійна бомба.
Секрет ? Повний крохмаль, бобові та бобові культури. Вибирайте сочевицю та сушені боби, дикий рис або макарони з цільної пшениці з низьким глікемічним індексом, зернові або старомодні хліби.
Заборонити в раціоні крохмалисті продукти, це змушує вас худнути ?
Відповідь - так. але не з правильних причин! Будь-яке обмеження в харчуванні змушує схуднути в першу чергу. Інша сторона медалі? Ефект лише тимчасовий. Зіткнувшись з депривацією, тіло зрештою мстить і зберігається в очікуванні чергової нестачі.
Результат: збільшення ваги в довгостроковій перспективі важливіше втрати. Не кажучи вже про тягу, порушений обмін речовин і більшу ймовірність ефекту йойо в майбутньому.
Дієта та крохмалі, правильний баланс
Дієтологи категоричні: для збалансованого харчування кожен прийом їжі повинен включати порцію крохмалистих продуктів. Однак увага на кількості. Подумайте про це як про гарнір, а не як про страву, подавайте до овочів та білків. і забудь соус !
Нестримна підказка? Кількість крохмалистої їжі на тарілці під час кожного прийому їжі має бути розміром кулака. Порахуйте два кулаки для великого спорту.