Чи може свинина підвищувати рівень холестерину
Свинина дуже популярна. Він доступний у багатьох формах і може бути знайдений у багатьох препаратах. Але наскільки це здорово? Дізнайтеся більше про вплив свинини на ваш холестерин.
Взаємозв'язок між холестерином та свининою
У звіті за 2015 рік було встановлено, що споживання 50 грам м’яса, що переробляється щодня, збільшить ризик розвитку раку прямої кишки на 18%, пише healthline.com. Оброблене м’ясо - це, за визначенням, будь-який вид м’яса, який був модифікований для продовження терміну придатності, і до цієї категорії відноситься м’ясо, яке солили, консервували різними методами або коптили. Нарізана шинка, сосиски або бекон - три приклади обробленої свинини.
Інше дослідження (опубліковане Американською асоціацією серця) показало, що чоловіки, які їдять помірну кількість переробленого червоного м’яса, такого як бекон або шинка, можуть збільшити ризик серцевої недостатності та ризик смерті від серцевої недостатності. Дослідники рекомендують уникати обробленого м’яса і вживати лише одну-дві порції (або навіть менше) необробленого червоного м’яса на тиждень.
Дослідження 2013 року, опубліковане в журналі BMC Medicine, розглядало дані півмільйона чоловіків і жінок і виявило зв'язок між обробленим м'ясом (яке включає шинку, бекон та ковбаси) та серцево-судинними захворюваннями та раком. Крім того, дослідники виявили, що чим більше обробленого м’яса ви їсте, тим більша ймовірність загинути молодим.
Жири та холестерин
В раціоні кожному потрібно трохи жиру. Важливо пам’ятати, що потрібно знати, які жири корисні, а які жири можуть негативно вплинути на ваше здоров’я.
Деякі експерти рекомендують обмежити кількість вживаних насичених жирів менше 7% від загальної кількості калорій або приблизно 15 грамів на день. Щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань, замініть додавання насичених жирів деякими ненасиченими рослинними жирами.
Ось декілька прийомів, щоб знайти здоровіші способи насолодитися свининою:
- виріжте весь зайвий жир дуже гострим ножем перед тим, як готувати свинину.
- свинина може занадто сильно висохнути, якщо готувати її; щоб він залишався соковитим, замаринуйте його незабаром після того, як придбаєте; для більш здорової альтернативи приготуйте власний маринад для свинини;
- відмовитися від сковороди в олії; натомість спробуйте свинину смажити, запікати або підрум’янювати в бройлерних печах. Інші здоровіші способи приготування м’яса: варіння на повільному рівні, техніка повільного приготування або інший спосіб, за допомогою якого ви готуєте м’ясо в соусі або великій кількості рідини.
Шматочок бекону містить від 8 до 16 грамів м’яса. Оскільки вживання в їжу 50 грам м’яса в день переробленого м’яса може збільшити ризик розвитку раку, бажано обмежити кількість з’їденого бекону, особливо якщо ви їсте оброблене м’ясо в інший час протягом дня.
Крім того, близько 40% бекону містить насичені жири. Ці насичені жири сприяють підвищенню рівня холестерину.
Завершити , і якщо ви потрапите в групу високого серцево-судинного ризику, ви отримаєте безкоштовну консультацію фахівця!