Чи може у нас закінчитися калорій
Увага ! У “звичайній” західній дієті калорії - це жахливі примари.
Враховуючи багатство перероблених харчових продуктів, завантажених цукром і жиром і позбавлених клітковини, ця дієта, яку також називають міською/промисловою, легко, швидко, не помічаючи перевантаження калорій який буде важко спалити, і який товстіє.
Але ... збалансоване харчування селянин/сільськогосподарський багатий на волокниста їжа, продукти, які швидко наповнюються, і тоді так само легко перестати їсти до того, як споживання калорій буде задоволено, як і в міській/промисловій дієті, щоб не продовжувати їсти, поки споживання калорій було задоволено протягом тривалого часу.
Ви розумієте проблему? Перехід від міської/промислової дієти, де ви роками їсте занадто багато, до збалансованої дієти, де вам потрібно їсти - жувати - щоб жити, погано зроблено, якщо ви дотримуєтесь страх перед калоріями(1).
Ми часто чуємо, що якість краща за кількість. Це залежить. Багато людей, які займаються здоров’ям, ретельно шукають найкращі продукти, які вони часто купують за премію, і закушують у невеликих кількостях. Їхній підхід гідний похвали, але помилковий. Вони щиро вірять, що в невеликій кількості, що потрапляється в їжу, через її виняткову якість є стільки ж, якщо не більше, ніж у продуктах низької якості, що вживаються у більшій кількості.
| Будь ласка, пам’ятайте про це і ніколи не забувайте про це: без кількості - без достатньої кількості калорій, і вам потрібно щонайменше 1700 на день - немає жодної можливої якості харчування. Дефіцит калорій, тобто недостатня кількість, є серед усіх недоліків найосновнішим і найсерйознішим. Це перший недолік, який викликає всі інші. Не забезпечуючи тією кількістю їжі, яка необхідна для виробництва енергії для людини, необхідно відмовити йому в якості життя, до якої він прагне. |
Однак кілька популярних філософських концепцій про їжу ризикують викликати дефіцит калорій: ми рекомендуємо занадто багато сирих овочів і занадто багато листового овочевого соку - ці варіанти мають низьку калорійність - і недостатньо складних вуглеводів - якщо ми не засуджуємо їх прямо.
Що, серед іншого, є ознаками гіпотрофії калорій?
- Втома, набряки (очі, руки, набряклі ноги), затримка росту у дітей, зниження ваги з ознобом, випадання волосся, повторні інфекції, нервові та психічні розлади (тривога, депресія) тощо.
З усім цим ми будемо прагнути боротися з цим таблетками, добавками, придумками та диво-терапією! Коли перше рішення не є подальшим або дорожчим, ніж хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна, картопля в польовому одязі, все добре підготовлене та з’їдене на ваше задоволення !
Діти особливо схильні до дефіциту калорій у дієті, яка покладається на якість сирих овочів або соків, прийнятих у верхній частині їжі або між ними. Вони пригнічують апетит, перш ніж ви заполите калорії. Діти від 2 до 12 років можуть страждати на худорлявість, періодичні інфекції (застуда, вушні інфекції, бронхіт), нервозність, безсоння, агресія. Два-три скибочки хорошого хліба під час кожного прийому їжі можуть мати різницю (4).
Тож основне правило правильного харчування полягає в тому, що ви повинні їсти ! Так, їжте і не перекушуйте, не швидко. І що їсти більше, ніж решта органічні цільні зерна у всіх їх традиційних формах. Пшениця, спельта, пшениця Хорасан, ячмінь, овес, рис, просо, гречка, лобода, кукурудза, жито тощо.., є найкращим паливом нашого організму. Цільнозернові, нерафіновані та органічні дають найвищі харчові показники, найчистішим та екологічно чистим способом для нашої внутрішньої екології. Сьогодні, як завжди, потрібно їсти, щоб жити.
Щодня живе наш хліб насущний !
1. Colmant É., Starenkyj D., нарешті ТОНКИЙ, Orion, 2010.
2. Старенький Д., ЗАГАЛЬНЕ ЗДОРОВ'Я, Оріон, 2009.
3. Старенький Д., ЦУКРОВЕ ЗЛО, Оріон, 2011.
4. Позиційний документ Американської дієтологічної асоціації: Вегетаріанські дієти, J A DIET ASS, Vol. 97, No 11, листопад 1997 р.