Чи можете ви їсти шкаралупу насіння гарбуза
У цій статті пояснюється, чи можна їсти шкаралупу гарбузового насіння, а також їх потенційну користь та шкоду.
Чи безпечні оболонки гарбузового насіння?
Насіння гарбуза - це невеликі зелені насіння, які оточені жовтувато-білою оболонкою.
Якщо ви відкриєте один, ви знайдете їх оточеними апельсиновою, стрункою м’якоттю. Багато людей збирають цілі насіння і обсмажують їх - оболонку і все - як закуску.
Однак ті, що продаються в продуктових магазинах, як правило, обстрілюються. Ось чому комерційні сорти відрізняються за кольором, розміром і формою, ніж ви можете приготувати вдома.
Незважаючи на це, шкаралупа гарбузового насіння безпечна для більшості людей. Насправді вони додають характерний хрускіт насіння і забезпечують більше поживних речовин.
реферат
Цілі гарбузові насіння - разом із шкаралупою - зазвичай виготовляються вдома і рідко зустрічаються в продуктових магазинах. Як правило, їх безпечно їсти.
Користь харчування та здоров’я цілих або очищених насіння гарбуза
Цілі гарбузові насіння мають більше, ніж очищені (,).
Одна унція (28 грамів) цілих гарбузових насінин забезпечує близько 5 грамів клітковини, тоді як така ж кількість насіння без лушпиння має лише 2 грами (,).
Клітковина підтримує оптимальне травлення, живлячи корисні бактерії в кишечнику. Це може навіть знизити ризик серцевих захворювань, знизивши рівень холестерину та артеріального тиску (,).
Отже, цілі гарбузові насіння забезпечують додатковий прийом корисної клітковини.
Ці насіння також багаті цинком, магнієм та міддю. Крім того, вони містять багато заліза, яке життєво важливо для здорового транспорту крові та кисню (,).
реферат
Цілі гарбузові насіння мають набагато більше клітковини, ніж лущені. Ця поживна речовина сприяє поліпшенню травлення та здоров’ю серця.
Ризики вживання шкаралупи насіння гарбуза
Хоча цілком гарне вживання в їжу, цілі гарбузові насіння можуть викликати проблеми у деяких людей.
Людям з розладами травлення, такими як хвороба Крона або виразковий коліт, також відомий як запальна хвороба кишечника (ВЗК), слід уникати або обмежувати цілі гарбузові насіння - і навіть лущені сорти.
Це тому, що багате клітковиною насіння може посилити запалення в кишечнику та спричинити розлад шлунку, діарею, біль та інші симптоми ().
Оскільки насіння гарбуза настільки дрібні, їх також легко вживати в їжу. Отже, ви повинні знати про розмір порцій, коли їх їсте - навіть якщо у вас немає проблем з травленням.
Крім того, можливо, вам захочеться пити воду, вживаючи ці насіння, оскільки це дуже важливо для сприяння руху клітковини через ваш травний тракт.
реферат
Оскільки цілі гарбузові насіння мають дуже багато клітковини, вам слід споживати їх з великою кількістю рідини. Люди з проблемами травлення повинні обмежувати або уникати їх.
Як приготувати цілі гарбузові насіння
Приготувати насіння гарбуза просто, якщо під рукою є гарбуз.
Зрізавши верхівку, ложкою вигрібайте насіння та м’якоть. Далі покладіть насіння в друшляк і промийте їх під холодною водою, обережно видаливши руками будь-яку м’якоть із насіння. На завершення висушіть їх паперовим рушником.
Насіння гарбуза можна їсти сирими, але вони особливо смачні на грилі.
Щоб їх засмажити, додайте їх до розтопленого вершкового масла, солі, перцю та будь-якій іншій приправі, яку бажаєте. Викладіть їх на деко і випікайте в духовці при 300 ° F (150 ° C) протягом 30-40 хвилин або до золотистого кольору.
реферат
Цілі гарбузові насіння можна їсти сирими або смаженими для смачної хрусткої закуски.
Суттєве
Шкаралупа гарбузового насіння безпечна для вживання та забезпечує більше клітковини, ніж зелене гарбузове насіння без лушпиння.
Однак люди з розладами травлення можуть захотіти уникати їх усіх, оскільки їх високий вміст клітковини може спричинити такі симптоми, як біль та діарея.
Щоб насолодитись цілими гарбузовими насінням, вийміть їх із цілого гарбуза і засмажте в духовці.