Чи можна їсти чорний шоколад, коли є холестерин?
Вживання їжі з високим вмістом жиру, незбалансоване харчування, а також певна сімейна історія та збільшення ваги людини можуть призвести до надлишку холестерину, що може призвести до серцево-судинних захворювань. У такій ситуації зацікавленим людям, як правило, доводиться адаптувати свій раціон, зокрема, замінюючи "погані" ліпіди в деяких продуктах харчування більш цікавими харчовими внесками із фруктів, горіхів, мигдалю тощо.
У рамках цієї дієти чорний шоколад також може поєднувати задоволення та корисний ефект певних компонентів. Дійсно, споживання какао може мати значення позитивний вплив на рівень холестерину, за умови включення його в збалансоване харчування та не перестаратися. Отже, шоколад і здоров’я не завжди несумісні, навпаки !
"Хороший" і "поганий" холестерин: як їх інтегрує наш організм ?
Щоб повністю зрозуміти дію темного шоколаду на ваш організм та його вплив на загальний рівень холестерину, ми повинні спочатку зрозуміти, як жири проникають у наше тіло, а особливо в наші артерії.
Існує два типи холестерину, кожен з яких по-різному впливає на стан наших судин:
- ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності) відповідає "поганому" холестерину: у разі надмірного споживання насичених жирних кислот і коли печінка не може належним чином регулювати холестерин, присутній у занадто великій кількості, останній може накопичуються в артеріях і потрапляють у ротр.
- Тим часом "хороший" холестерин, або ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності), поглинає молекули, відповідальні за "поганий" холестерин, щоб забезпечити цей жир безпосередньо у напрямку печінки для їх усунення.
Тому бажано мати низький рівень ЛПНЩ і високий рівень ЛПВЩ, щоб артерії могли «очиститися» від шкідливих жирів, які можуть їх закупорити та призвести до підвищення артеріального тиску та захворювань.
Темний шоколад: їжа, яка сприяє підвищенню рівня холестерину
Шоколад, що містить велику кількість какао, багатий на поліфеноли, молекули антиоксидантів. Завдяки їм "хороший" холестерин має тенденцію до збільшення, що допоможе очистити організм від поганих жирів. Однак білий шоколад та деякі шоколадні цукерки з низьким вмістом какао та з великою кількістю жиру не матимуть цього корисного ефекту: тому ви повинні віддавати перевагу темному шоколаду, щоб досягти прийнятного рівня для вашого організму.
Крім того, темний шоколад містить невелику кількість вітаміну В3, визнаного за його здатність збільшувати ЛПВЩ: однак, будьте обережні, не зловживайте шоколадом, оскільки у високих дозах цей вітамін може мати протилежний ефект від очікуваного. ризик серцевих захворювань.
Крім того, ви повинні знати, що темний шоколад є багатий магнієм (до 200 мг на половину таблетки, тобто 100 грам). Цей мікроелемент корисний для здоров’я на кількох рівнях: допомагає зменшити стрес і тривогу, що може збільшити накопичення «поганого» холестерину, сприяє уповільненню старіння клітин і впливає на серцевий ритм.
Нарешті, незважаючи на те, що темний шоколад в основному складається з ліпідів, кілька досліджень показали, що види жиру, що містяться в ньому, не шкідливі для рівня холестерину. Насичені жирні кислоти в темному шоколаді, здається, не впливають на відсоток холестерину в крові та присутність ненасичених кислот вважається корисним для підвищення "хорошого" холестерину в організмі.
Тому темний шоколад є одним з продуктів, який його добре вживати у разі надлишку холестерину, при цьому усвідомлюючи, що необхідно обмежуватися кількома квадратами на тиждень, щоб потурати собі, уникаючи ризику, пов’язаного з цукром та певними жирними кислотами. це містить !
Ми рекомендуємо ці інші сторінки: