Чи можна їсти маскарпоне під час вагітності
Оскільки ви завагітніли, у вас були певні харчові потяги (що не завжди можна пояснити). Це цілком нормально! Однак важливо розуміти, що дієта вагітної жінки дуже сувора і конкретна. І з поважних причин вам заборонено їсти все або дотримуватися тієї ж дієти, що і тоді, коли ви не були вагітними.
Серед продуктів, яких слід уникати: тих, що становлять ризик забруднення. На жаль, сири, які ви так обожнюєте, належать до «небезпечних» продуктів харчування. Однак це обмеження впливає не на всі сири. В такому разі, чи можете ви продовжувати приймати маскарпоне під час вагітності ?
Маскарпоне: що це ?
Маскарпоне - сир італійського походження. Він зустрічається, точніше в регіонах Ломбардія та П’ємонт. Якщо є можливість зробити домашнє маскарпоне, перший рецепт є основа буйвола або коров’ячого молока, що ми перетворюємо на крем. Як тільки ремісник отримує крем, його нагрівають до 100 градусів Цельсія і змішують з лимоном або, за рецептами, з білим оцтом. Саме ця суміш дає змогу отримати складовий аспект і яка класифікує маскарпоне як a жирний сир.
Унікальний смак цього світло-бежевого сиру очевидний. І недарма маскарпоне - один із улюблених сирів французів. Завдяки цій консистенції та цьому унікальному смаку маскарпоне також є частиною кількох чудових італійських рецептів, як солених, так і солодких. Ми не можемо уявити рецепт тірамісу чи чізкейка без цього інгредієнта. Ще одна велика перевага маскарпоне: той факт, що він може зберігатися дуже довго. Що заслужило йому почесне місце на великих та малих кухнях.
Чи можете ви приймати маскарпоне, коли ви вагітні ?
Відповідь «так», вагітна жінка може приймати маскарпоне. Цей сир безпечний для здоров’я дитини та матері.
Справді, як ти зрозумієш, цей сир готується з пастеризованим молоком, звареним при 100 градусах. Отже, маскарпоне позбавляється від усіх мікробів, які можуть заразити матір та дитину. Але будьте обережні все-таки, не слід забувати, що маскарпоне - це жирний сир. Тому дуже важливо помірковати споживання, щоб уникнути болю в животі, наприклад.
Однак є один важливий момент, який слід врахувати: якщо маскарпоне безпечне для вагітних, ви повинні вибрати страву, з якою потрібно асоціюватися. Насправді маскарпоне дуже часто є ключовим інгредієнтом солодких рецептів, таких як тірамісу або шоколадний мус.
Однак ви не знаєте, що більшість з цих десертів готуються з сирим яйцем. Однак ця їжа заборонена вагітним жінкам. Насправді сире яйце несе ризик зараження лістеріозом та токсоплазмозом. Тому доцільно дізнайтеся про страву, приготовлену або подану до їжі.
Рецепт тірамісу на основі маскарпоне для вагітних
Не обійтися без маскарпоне в їжі? Хороша новина полягає в тому, що ви можете дуже добре переглянути класичні рецепти, не використовуючи сире яйце. Ось, наприклад, рецепт тірамісу, який ви можете приготувати вдома, не використовуючи сире яйце. Ви можете отримати дуже смачний результат на основі:
- 50 г рідких вершків
- 250 г маскарпоне
- Какао порошок
- Чверть склянки цукру (для підняття збитих вершків)