Чи можу я приготувати собі пару «товстим» паровим пресом
Досить багато рідин містять солодку нотку ... і багато самозмішувачі також використовують підсолоджувачі для завершення певних смакових творінь. Солодкість - це фактор, який дуже важливий, коли йдеться про електронні рідини.
Оскільки цукор виводиться як підсолоджувач, використовуються різні замінники. Найпоширенішими є сукралоза та етилальтол. Стевія рідше, і ви навряд чи знайдете ксиліт у готових рідинах, але його по-різному використовують пароплави, які самі змішують свої рідини.
Це, природно, піднімає питання про те, як ці речовини впливають на обмін речовин, чи впливають вони на вироблення інсуліну ... іншими словами, чи можете ви «густо» запарюватися солодкими рідинами чи ризикувати як діабетик.
Ці «мудрості» є результатом статей та публікацій, які стосуються не вейпінгу, а здебільшого дієтичних напоїв чи дієтичних продуктів, і є досить поширеними ... але якщо ви уважніше розглянете, ви знайдете їх докладніше про ... ну, скажімо іноді сумнівні "сторінки здоров'я". Звичайно, основна преса час від часу нападала на цю тему, і час від часу випускає статтю, яка посилається на згадані дослідження. Однак тут застосовується точно такий же ефект, як ми знаємо з досліджень електронного вейпінгу. Дослідження здебільшого не читали, не кажучи вже про розуміння ... і дається лише підготовлений текст для преси або висловлювання з наукового журналу (часто неправильно). Той, хто вважає, що журналісти не заважають займатися дослідженнями, про які вони повідомляють, просто вейпуючи, серйозно помиляється. Головне - доставити статті ... і бажано статті з "сенсаційним" змістом (і не менш сенсаційним заголовком).
І як тільки щось є "в газеті", його беруть нефільтрованим і без допиту, жують і розглядають як правду і передають.
Досить передмови ... до речі ... якщо я напишу це тут, деякі зможуть здогадатися, що показали мої дослідження.
Глікемічний індекс
Перш за все, глікемічний індекс (ГІ). Цей індекс є числом, яке вказує на ефект харчування, що підвищує рівень цукру в крові, при цьому еталон 100 - це глюкоза.
Якщо ви шукаєте значення для підсолоджувачів, що використовуються у вейпінгу, ксиліт виділяється з ГІ 7 (!). Інші - включаючи стевію - блищать зі значенням 0.
Добре, тоді ми повинні поглянути.
Дослідження
Сукралоза
Підставою для повідомлень про те, що підсолоджувачі роблять вас «жирним», є дослідження «Сукралоза впливає на глікемічний та гормональний відповідь на пероральне навантаження глюкозою» (Pepino et al.; 2013)
Якщо ви насправді не читаєте дослідження, не дивитесь на реалізацію, а просто коротко переглядаєте результати, то ви можете дійти висновку, що підсолоджувач (тут сукралоза ... один із підсолоджувачів, який часто використовують у рідинах) насправді призводить до призводить до посиленої секреції інсуліну.
Порівнянні тести зі здоровими та людьми, що не мали зайвої ваги, не показали цього ефекту (Вплив перорального прийому сукралози на реакцію на гормон кишечника та апетит у здорових осіб із нормальною вагою.; Форд та ін.; 2011)
Отже, якщо ви споживаєте сукралозу і в іншому випадку свідомо її їсте, ніякого впливу на рівень інсуліну очікувати не доводиться. Особливо ні, якщо ви не упереджені.
Аспартам і сахарин
Подібні дослідження з аспартамом та сахарином
дав порівнянні результати, завдяки чому дослідники чітко заявили, що загальний ефект надзвичайно малий і, отже, неактуальний.
Ацесульфам К
Нарешті, були проведені дослідження з ацесульфамом K (який практично не має значення для виробництва рідин), але з сумнівними висновками про те, як впливає на організм людини. Між іншим, Тести, проведені на щурах, де надмірні дози ацесульфаму К вводили в кров, що потім призводило до вимірюваних ефектів (посилення секреції інсуліну). Ацесульфам К використовується в "нульових напоях". Для того, щоб проковтнути порівнянну кількість цієї речовини, яка впливала на щурів, потрібно було б випити майже шість 12-літрових ящиків з одним літром Cola Zero. Бажаю вам успіхів у вашій спробі!
(Вплив штучного підсолоджувача на секрецію інсуліну. 1. Вплив ацесульфаму К на секрецію інсуліну у щурів (дослідження in vivo); Liang Y et al.; 1987)
Тож можна сказати, що збільшення ваги або проблеми цілком можуть призвести, якщо ви споживаєте підсолоджені рідини І відразу ж з’їдаєте великий горщик кільцевої локшини. Але ... До «але» я доберусь пізніше ... 😉
Психологічний ефект?
Спочатку я приходжу до іншої чутки ... а саме про те, що мозок сам забезпечував би вивільнення більше інсуліну, коли він відчував солодкий смак. Зараз також було проведено дослідження, в якому воду, підсолоджену різними речовинами (аспартам, сахарин та цукор), просто вводили в рот, а потім виплювали. В якості контролю була також спроба з соковитим шматочком яблучного пирога, який довелося знову виплюнути (що називається модифікованим штучним годуванням). І результат?
У випадку з підсолодженою водою не було виявлено підвищення рівня інсуліну ... дуже добре в яблучному пирозі ... 😀
(Солодкий смак: вплив на вивільнення інсуліну в головній фазі у чоловіків.; Teff, KL./Devine, J./Engelman, K.; 1995)
Так ви зможете впевнено прогнати психологічний ефект «смак солодкий, товстіє» у царині байок.
"Але"
Тепер коротко про "але", зазначене вище ...
Той, хто все ще десь боїться, що випаровування солодких рідин може зробити їх жирними або виникнуть проблеми через діабет, слід пам’ятати про кількість підсолоджувачів, про яку ми говоримо. Усі згадані підсолоджувачі мають дуже високий підсолоджувальний потенціал ... тому вам не потрібно багато, щоб досягти гідної (і терпимої) солодкості. Один мілілітр підсолодженої рідини містить приблизно 1 - 2 мг підсолоджувача. І це не ковтається (тому лише мінімальна кількість, можливо, через слину), а потрапляє в легені і в основному знову продувається. Отже, ми справді говоримо про майже гомеопатичні дози, які навіть не потрапляють у травний тракт (регулярне вживання великої кількості певних підсолоджувачів, як видно з деяких інших досліджень, впливає на кишкову флору, що може призвести до розвитку діабету міг би сприяти).
Висновок
Відповідно до сучасного стану науки це виглядає так:
Ви не можете просто запаритись «товстим»! Однак, якщо ви з’їсте згадану каструлю, заповнену кільчастою локшиною, щоб приготувати її на пару, ви можете набрати на кілька грамів більше, ніж якби лопатою висували горщик, не готуючи на пару. Діабетик все одно заклинить вміст горщика ...
Тому вейпінг, перебуваючи на дієті Бріжит, НЕ проблема. 😀