Чи можуть діабетики їсти кавунові рецепти рецептів?
Чи можуть люди з діабетом їсти кавун?
Людям із діабетом слід дотримуватися обережності при виборі їжі, щоб підтримувати рівень цукру в крові стабільним та уникати ускладнень.
Вживання дієти, багатої фруктами та овочами, може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Однак, оскільки фрукти також містять природні цукру та вуглеводи, вибір правильного розміру порції є надзвичайно важливим.
Американська діабетична асоціація (ADA) радить, що "оскільки немає ідеального ідеального дієтичного розподілу калорій між вуглеводами, жирами та білками для діабетиків, розподіл макроелементів повинен бути індивідуальним щодо калорій та метаболізму".
У цій статті ми розглянемо харчові переваги кавуна та обговоримо, що, можливо, доведеться врахувати людям із діабетом, перш ніж включати цей фрукт у свій раціон.
Кавун і діабет
Глікемічний індекс (ГІ) є важливим показником впливу кавуна або будь-якої іншої їжі на раціон людей, хворих на діабет.
Глікемічний індекс - це показник того, як швидко цукор з їжею потрапляє в кров. Чим швидше це трапляється, тим більша ймовірність, що людина відчує стрибок рівня цукру в крові.
Шлунково-кишкова система призначає оцінку від 1 до 100 для кожної їжі. Чим більше число, тим швидше цукор потрапляє в кров.
Кавун має ГІ близько 76. Будь-яка їжа з індексом ГІ 70 або більше має високий ГІ. Тому хворим на цукровий діабет слід ретельно пом'якшити споживання кавуна.
Крім того, люди, які страждають на цукровий діабет, повинні спробувати їсти кавун поряд з продуктами з високим вмістом корисних жирів, клітковини та білка, таких як горіхи та насіння. Ця комбінація поживних речовин може допомогти людям довше відчувати себе ситішими та зменшити вплив кавуна на рівень цукру в крові.
Переваги
Кавун є чудовим джерелом багатьох мінералів та вітамінів, серед яких:
Вітамін А допомагає підтримувати роботу серця, нирок і легенів. Це також сприяє здоров’ю очей. Міністерство сільського господарства США (USDA) повідомляє, що клин кавуна вагою близько 286 г забезпечує 80 еквівалентів активності ретинолу (RAE) - міру споживання вітаміну А.
Управління дієтичними добавками (ОРВ) радить чоловікам старше 14 років споживати 900 RAE, а жінкам - 700 RAE вітаміну А. Це означає, що один клин кавуна може сприяти більш ніж 10% рекомендованої людиною добової норми прийому вітаміну A.
Вітамін С - потужний антиоксидант, який підтримує здоров’я імунної системи. Сильна імунна система може зменшити частоту захворювань та інфекцій та допомогти запобігти певним типам раку.
ОРВ також рекомендує чоловікам споживати 105,2 міліграма на день (мг/день), а жінкам досягати 83,6 мг/день.
Шматок кавуна забезпечує 23,2 мг вітамінів, або приблизно 30,7% рекомендованої добової норми прийому вітаміну С для жінок та 25,6% для чоловіків.
У плодах часто багато клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини підтримує функцію травлення і допомагає організму виводити токсини. Здатність продуктів з високим вмістом клітковини допомогти людині почуватися ситою робить її чудовим вибором для людей з діабетом, оскільки точний контроль порцій є найважливішою частиною контролю рівня цукру в крові.
Понад 90% кавуна складається з води, що робить його ідеальним рішенням для зволоження. Крім того, магній і калій можуть поліпшити кровообіг і поліпшити роботу нирок. Шматок кавуна забезпечує близько 320 мг калію.
Плід також містить незамінну амінокислоту, яку називають цитрулін, яка, згідно з оглядом 2018 року, може сприяти поліпшенню артеріального тиску та метаболізму.
Інші плоди діабету
Людина, що страждає на діабет, повинна прагнути до здорової, збалансованої дієти, що містить велику частку фруктів та овочів.
Оскільки цукор у фруктах є натуральним, діабетикам не потрібно стежити за споживанням фруктів так ретельно, як за споживанням їжі з додаванням цукру.
Однак людям із цукровим діабетом все ще важливо знати про вміст цукру та вуглеводів у будь-яких фруктах під час їжі чи закуски. Так само їм слід уникати споживання надмірної кількості фруктів, щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові.
Бажано вибирати фрукти з меншою кількістю цукру та вуглеводів та більшою кількістю клітковини, при цьому слід бути обережним із солодкими напоями, такими як фруктові соки та смузі.
Як правило, фрукти з низьким вмістом вуглеводів мають нижчий ГІ, тому людина, що страждає на діабет, може вживати його більше.
До фруктів, які мають менший вплив на рівень цукру в крові, належать:
Дізнайтеся про зв’язок між фруктами та діабетом тут.
Забрати
Людям з діабетом безпечно їсти кавун у невеликих кількостях. Кавун та інші фрукти з високим ГІ найкраще їсти разом з продуктами з високим вмістом жиру, клітковини та білка.
Лікар, дієтолог або педагог з діабету може допомогти хворому на діабет визначити як поточне споживання глюкози, так і поточне споживання.
Вони також можуть співпрацювати з людиною, щоб розробити план харчування, який допоможе їм керувати рівнем цукру в крові.