Чи можуть діти дотримуватися вегетаріанської дієти

Добре спланована вегетаріанська дієта вважається придатною для дітей і не шкодить їх зростанню. Батьки повинні переконатися, що споживання калорій та деяких поживних речовин (білків, жирів, вітаміну D та B12, заліза, кальцію) є достатнім.

можуть

Для Американської дієтичної асоціації (ADA) вегетаріанська дієта ідеально підходить для харчових потреб дітей будь-якого віку, з однією умовою: переконайтеся, що вони їдять достатньо всього, щоб забезпечити хороший ріст.

Дослідження, проведене в 2005 р. На 390 людях-вегетаріанців з дитинства, не виявляє значної різниці в зростанні серед осіб, які стали вегетаріанцями у віці до 20 років [1].

Щодо веганської дієти, яка забороняє будь-які тваринні продукти, думки розходяться. ADA не заперечує проти дітей, які дотримуються його. Тоді батьки повинні бути особливо уважними, і необхідна добавка вітаміну В12, оскільки він міститься лише у продуктах тваринного походження.

Відповідаючи на питання, д-р Жан Мішель Лесерф, дієтолог Інституту Пастера в Ліллі, зі свого боку радить не застосовувати веганську дієту для дітей, оскільки вона спричиняє затримку росту.

[1] Тімоті Дж. Кі, Пол Н. Епплбі, Магдалена С. Розелл, "Праці Товариства з харчування", "Вплив вегетаріанських та веганських дієт на здоров'я", опубліковані в Інтернеті Кембриджським університетським друком 7 березня 2007 р., Лютий 2006 р.