Діоксини та ПХБ в яйцях та молоці, фталати в оливкових оліях ... органічні продукти
Опитування "60 мільйонів споживачів" виявляє рівень хімічних речовин у молоці, яйцях та оліях, позначених як органічні. Йдеться про забруднення ґрунту та навколишнього середовища.
Кілька наукових досліджень показали: продукти органічного землеробства, як правило, корисніші для здоров'я, ніж їх звичайні еквіваленти. Ми знаємо, що ті, хто регулярно вживає ці продукти, вирощені без хімічних добрив та синтетичних пестицидів, знижують ризик розвитку раку на 25%.
Однак органічне не є забрудненим. Про це йдеться в серйозному дослідженні журналу "60 Millions de consommateurs" у спеціальному випуску, опублікованому цієї середи, 5 червня. Асоціація просіяла близько 130 основних продуктів (яйця, молоко, крупи, спреди, готові страви, яблука, банани тощо) і виявила, що все не ідеально.
Стривожні ціни
Якщо органічні фрукти, які досліджує “60 мільйонів”, повністю не містять залишків пестицидів, молоко та яйця - дуже споживані в органічному асортименті - мають відверто тривожний рівень діоксинів та ПХБ. Ціни навіть вищі, ніж у звичайних еквівалентів. Однак діоксини є канцерогенними та репротоксичними забруднювачами (які шкодять розмноженню), токсичні для розвитку плода та шкодять нашій імунній системі. Що стосується поліхлорованих біфенілів (ПХБ), то вони є "певними канцерогенами" для людини, згідно з даними Міжнародного агентства з дослідження раку (IARC).
Як пояснити, що цього хімічного сміття більше в органічному молоці та яйцях, ніж у неорганічному? Простий факт, що органічні корови та кури частіше бродять просто неба, ніж звичайні тварини. Позитивний момент для їхнього самопочуття, але який піддає їх поглинанню діоксинів, молекул, що виникають внаслідок скидів сусідніх спалювальних заводів і які осідають у ґрунті.
Дослідження "60 мільйонів" також виявило наявність фталатів - пластифікаторів - в деяких органічних оливкових оліях. І навпаки, деякі "звичайні" оливи містили менше або зовсім не містять. "Ми бачили, що географічне походження, Туніс, особливо брало участь у наших результатах", - зазначають наші колеги.
Стійкі забруднювачі
Що стосується друкованих плат, заборонених протягом тридцяти років у Франції, то вони використовувались промисловістю в 1930–1970-х роках як мастильні матеріали, а також у виробництві електричних трансформаторів, конденсаторів, клеїв, фарб ... Через випуски дуже мало регульованих промисловців, забруднені ґрунти та річки. Їх даремно не називають "стійкими органічними забруднювачами": вони дуже і дуже повільно руйнуються в навколишньому середовищі.
Занепокоєння, на яке вказує “60 мільйонів споживачів”, полягає в тому, що технічні умови для органічного землеробства не передбачають перевірки ґрунту перед дозволом на встановлення племінних або культивованих біологічних. А фермер може перетворити своє поле на органічне, навіть якщо воно знаходиться поблизу забруднюючої установки. Очевидно, що поблизу забруднюючої фабрики або спалювальної фабрики оператор може добросовісно перетворитися на органічний продукт і дозволити своїм тваринам ковтати токсини.
Аномалія, що спричиняє дискредитацію продуктів, які громадська думка вважає кращими для здоров’я, та проблема, з якою терміново повинні вирішити органічні федерації.