Чи можуть фаст-фуди бути здоровими рецептами органічного швидкого харчування

Швидке харчування та «американський спосіб життя» тісно пов’язані між собою у свідомості багатьох людей. Перші попередники сучасного ресторану швидкого харчування були знайдені під час розкопок у Помпеях: гарячу їжу для швидкого споживання вже можна було придбати на багатьох куточках вулиць у давнину. Магазини швидкого харчування продовжували розвиватися протягом XIX століття в Росії та США, поки брати Річард та Моріс Макдональди в Каліфорнії не перетворили свій ресторан на самообслуговування наприкінці 1940-х років і значно раціоналізували виробництво гамбургерів.

Рецепти швидкого харчування є тріумфальними

Більше, швидше, краще: девіз сучасного американського суспільства підтримується не лише у західному світі. Швидке харчування, тобто швидке харчування - під рукою або в невимушеній, жвавій і барвистій обстановці - за низькими цінами стає все більш популярним і проростає мережами швидкого харчування по всьому світу.

Відмова від звичок за столом та невимушена атмосфера, яка з цим пов’язана, а також їжа, багата сіллю та підсилювачами смаку, роблять фаст-фуд особливо популярним серед молоді. Незабаром гамбургер із картоплею фрі вважався одним із класичних рецептів швидкого харчування.

Сьогодні майже на кожній кухні конкретної країни є рецепти швидкого харчування для промислового, раціонального використання: будь то донер-кебаб, каррівурст, піца чи роллі, є щось на будь-який смак. Навіть у зарубіжних країнах мандрівники люблять відвідувати відомі мережі швидкого харчування: завдяки цим клієнти в екзотичних країнах знають, що отримують за свої гроші.

Концепція успіху мереж швидкого харчування базується на цінах, подібних у всьому світі, стандартизованому асортименті, однаковій якості та звичному смаку.

Чи є швидке харчування здоровим чи ні?

Однак, коли популярність швидкого харчування зростала, зростала і критика. Раптом сказали, що фаст-фуд шкідливий для здоров’я і товстіє. Насправді, збалансовано харчуватися фаст-фудом практично неможливо. Окрім шкідливих для здоров’я інгредієнтів, фаст-фуд містить занадто багато жиру та клітковини, його часто вживають великими порціями і, як правило, не має поживного гарніру.

Калорії, що містяться у фаст-фуді, відповідають пропорції повноцінного харчування, але часто споживаються проти слабкого голоду. Не лише завдяки спокусливим надмірним пропозиціям, які обіцяють велике меню за нібито невеликі гроші, споживачі споживають більше фаст-фуду, ніж вони насправді бажали. Але чи є фаст-фуд хорошим чи поганим, залежить від багатьох інших факторів.

Незбалансоване харчування з великою кількістю солі та цукру замість фруктів та овочів, кола замість води та занадто мало фізичних вправ - завжди ризик для здоров’я.

можуть

Здоровий чи нездоровий?

Швидке харчування може захворіти

Якщо у вас час від часу є меню швидкого харчування, але в іншому випадку ви дотримуєтесь здорового способу життя, ви не завдасте шкоди своєму організму. Однак якщо ви постійно відвідуєте магазин швидкого харчування, ви ризикуєте.

Американський американець Морган Сперлок викликав фурор у 2004 році своїм документальним фільмом "Super Size Me", в якому він зобразив свій самоексперимент з їжею лише продуктів швидкого харчування у ресторані швидкого харчування тричі на день. На додаток до однобічної дієти з високим вмістом жиру, Сперлок хотів перевірити середній спосіб життя американського офісного працівника, який робить в середньому менше 2000 кроків на день.

Результат був шокуючим: лише через кілька днів, харчуючись лише фаст-фудом, Сперлок страждав від головного болю, болю в серці, втоми, млявості, депресії та втрати лібідо. До кінця свого 30-денного експерименту він набрав 11,1 кг, що становило близько 13% від ваги його тіла. Наукові дослідження підтверджують, що часте вживання фаст-фуду збільшує ризик серцево-судинних захворювань та депресії.

Органічні рецепти швидкого харчування

Повторювані харчові скандали зробили органічну їжу популярною як ніколи. Ця тенденція також охоплює індустрію швидкого харчування: у великих містах відкривається все більше органічних ресторанів швидкого харчування, які відвідують переважно жінки. Швидка закуска ідеально вписується в коротку обідню перерву, корисна для здоров’я та смаку.

На відміну від класичного визначення, постачальники часто переконують вегетаріанськими або веганськими рецептами швидкого харчування на додаток до чисто органічно вирощених продуктів. Згідно з концепцією швидкого харчування, їжа доставляється швидко, але також намагаються донести свідоме та здорове харчування та спосіб життя - сюди також входить повільне споживання їжі, що нетипово для фаст-фуду.

Оскільки швидке харчування на руці шкодить травленню - це працює краще, якщо є достатнє слиновиділення, яке стимулюється лише рясним жуванням - і затримує початок насичення, що автоматично змушує наркомана фаст-фуду їсти більші порції.

Приготуйте рецепти швидкого харчування самостійно

Якщо ви не хочете обійтися без гамбургерів та піци, ви можете спробувати рецепти фаст-фуду з високоякісними інгредієнтами вдома. Таким чином, зокрема, дітям можна запропонувати більш здоровий тип фаст-фуду та включити їх у процеси покупок та приготування їжі.

Важливо завжди забезпечувати збалансоване харчування, додаючи салат до піци або поєднуючи картоплю фрі як гарнір із сирими овочами. Завжди використовуйте тісто з цільного зерна для піци, коржів, гамбургерів тощо.

Рецепт: піца на ваш вибір

Для кожного аркуша потрібно:

  • 500 г цільнозернового борошна
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • Трохи солі, перцю та орегано
  • 350 мл води
  • Близько 2 столових ложок оливкової олії
  • Залежно від ваших уподобань: бажані овочі
  • Томатна паста і шматочки помідорів
  • Відварна шинка
  • Моцарела або тертий сир Гауда

Змішати цільнозернове борошно, сухі дріжджі, теплу воду, трохи солі і столову ложку оливкової олії і замісити в тісто. Промажте це невеликою кількістю олії і дайте піднятися в теплому місці протягом години. Тепер тісто розкочують і поливають томатною пастою та шматочками томатів. Потім приправте сіллю, перцем та орегано. Тепер ви можете залити тісто інгредієнтами на ваш вибір, а потім розкласти по ньому сир. Випікайте в розігрітій духовці до 220 градусів близько 20 хвилин, поки тісто не стане хрустким.