Чи можуть горіхи зменшити ризик серцевого нападу?

Якщо ви їсте половину жмені горіхів кілька разів на тиждень, ви, швидше за все, зменшите ризик серцево-судинних захворювань. Оскільки горіхи забезпечують дешеві жирні кислоти та містять захисні для серця інгредієнти, такі як вітамін Е, фолієва кислота, клітковина та вторинні рослинні речовини.

зменшити

Кілька великих досліджень незалежно підтверджують оздоровчий потенціал горіхів. Приблизно п’ять порцій приблизно 30 грамів горіхів на тиждень можуть зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 18-51 відсоток. Позитивний ефект в основному обумовлений сприятливим складом горіхового жиру. Наприклад, волоські горіхи містять відносно велику кількість альфа-ліноленової кислоти. Поліненасичена омега-3 жирна кислота допомагає підтримувати низький рівень несприятливого холестерину ЛПНЩ у крові. Мигдаль, фундук та пекан мають особливо сприятливе співвідношення ненасичених до насичених жирних кислот, що також позитивно впливає на рівень жиру в крові. У деяких дослідженнях, однак, дешевий рівень холестерину ЛПВЩ також знизився, тоді як в інших дослідженнях рівень холестерину ЛПВЩ збільшився.

Багато інгредієнтів для захисту серця

Але інші інгредієнти горіхів також допомагають захистити серце. Харчові волокна, наприклад, також можуть знижувати рівень холестерину. У середньому 10 грамів на 100 грамів горіхи містять стільки клітковини, скільки зерна. Зокрема, мигдаль, фундук та арахіс містять велику кількість вітаміну Е, який запобігає окисленню частинок ЛПНЩ у крові і таким чином захищає від артеріосклерозу. Крім того, в арахісі є різні вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди, фітостерини та ресвератрол, які зменшують ризик артеріосклерозу. Тому горіхи слід подавати регулярно невеликими порціями. Не має значення, чи це мигдаль, кит, фундук, пекан, кеш'ю, пара або горіхи макадамії або арахіс, які ботанічно належать до бобових. Тому що кожен тип горіха має свої переваги. Замість того, щоб гризти підсолоджені або солоні горіхи, краще змішати їх з мюслі, посипати в салаті або над запіканкою. Якщо ви харчуєтесь різноманітно і не вживаєте занадто багато калорій і насичених жирів, ви можете насолоджуватися насінням жиру без сумління.

Література:
BREHME U. Значення горіхів у дієті для профілактики серцево-судинних захворювань. Огляд харчування 49 (2), 44-48, 2002

KRIS-ETHERTON PM та ін. Вплив горіхів на ризик ішемічної хвороби серця. Nutr Rev 59 (4), 103-11, 2001