Чи надмірно фосфор шкодить здоров’ю кішок DIETICHAT

«Деякі промислові корми для котів, зокрема вологі, забезпечували б у 4-5 разів більше фізіологічних потреб у фосфорі. "

Це спостереження, проведене ветеринарним фахівцем з питань харчування, є досить інтригуючим. Дійсно, радовий раціон котів завжди складався з продуктів, надзвичайно багатих фосфором, а саме кісток, м’яса чи риби. Крім того, промисловий вологий корм здається дуже близьким до "природного" раціону котів.

Але дослідження йде ще далі, показуючи, що„Надлишок фосфору, як кажуть, токсичний для нирок котів, навіть у молодих та здорових осіб (1).

кішок

Малюнок Філіппа БЕРНАРДА.

Потреби та рекомендації щодо фосфору у котів.

Перш за все, слід зазначити, що це недавнє дослідження фінансувалось Європейською федерацією індустрії харчових продуктів для домашніх тварин (FEDIAF). Нічого звинувачувати. Навіть правомірно для цієї установи оновлювати свої рекомендації щодо харчування у світлі останніх наукових знань.

По-перше, автори статті стверджують, що вологий корм для котів забезпечує в 4-5 разів більші потреби утримання кішки. Але при детальному розгляді вони беруть за посилання мінімальні рекомендації, видані Національною науковою радою (НРР) у 2006 р. З тих пір FEDIAF переглянув свої рекомендації дуже високо в 2012 році.

Насправді дуже ймовірно, що потреби у фосфорі для котів не є чітко окресленими. Для фосфору не існує максимального або оптимального значення. Тож у цьому випадку я маю на увазі «жеребець-миша», що діє тисячі років для котів. А 100 г свіжих мишей відповідають 0,5 г Р на 125 ккал ME (*).

Таблиця 1: Рекомендований мінімальний рівень споживання фосфору

Джерела г Р/1000 ккал ME (*)
NRC 2006 0,64
FEDIAF 2012 1,25
Жеребець "миша" 4

О сюрприз! Вміст фосфору в миші значно перевищує мінімальні рекомендації.

Рівень фосфору на етикетках не згадується.

Крім того, як щодо вологих продуктів? Стаття, про яку йде мова, базується на старому опитуванні, яке було обмежене невеликою кількістю посилань. Дійсно, це набагато нудніше, ніж підрахунок кількості вуглеводів. Оскільки рівень фосфору рідко згадується на етикетках. Доктор Ліза Пірсон (ветеринарний дієтолог для котів) перерахувала на своєму сайті тисячі посилань на вологі продукти, що продаються в США (значення оновлено в 2017 році). Вражаюча робота! Всупереч очікуванням, ми бачимо, що більшість торгових марок мають розумний рівень Р, від 2,5 до 3 г/1000 кал ЕМ. Або набагато менше, ніж наш жеребець "миша" (4 г).

Таблиця 2: Середнє споживання в г Р/1000 ккал ME (*) для деяких «загальнодоступних» вологих діапазонів

Співвідношення Ca/P в цьому експерименті вкрай незбалансовано. На практиці подібні цифри ніколи не зустрічаються. Тому що якщо існує харчова рекомендація, яку поважають виробники кормів для тварин, це співвідношення Са/Р (за винятком так званих прикормів).

Це тип фосфору, який бере участь.

Солі фосфору, використані в досліджуваній дієті в цьому дослідженні, були особливо розчинні у воді та в кислому середовищі (наприклад, у шлунку). Це сприяє його швидкому всмоктуванню в перших частинах тонкої кишки. Іншими словами, саме гіперзасвоюваний фосфор пояснює ниркову токсичність у цьому дослідженні.

Ми вже знали, що фосфор, що міститься в злаках та інших рослинних джерелах, є менш засвоюваним, ніж той, що присутній у тваринах. Але на думку авторів, "найгірший" фосфор надходить переважно з неорганічних джерел. Ні м’яса, ні овочів, алеблизько тридцяти добавок мінерали, широко використовувані в харчовій промисловості.

І цей "поганий фосфор" був би присутній у великій кількості у вологому котячому кормі. Цей момент, безумовно, заслуговує на підтвердження. На мій погляд, цього дослідження недостатньо, щоб поставити під сумнів безпеку вологого повноцінного корму для котів. Щоб такі продукти були небезпечними для котів, їм доведеться поєднувати подвійний дефект дуже низького співвідношення Са/Р та нетрадиційну кількість гіперзасвоюваного фосфору. На практиці це навряд чи існує.

Науковий консенсус щодо фосфору у кішок з нирковою недостатністю.

З іншого боку, однією з галузей, де здавна виділяють фосфор, є хронічні захворювання нирок. У котів з запущена стадія ниркової недостатності, з фосфором пов’язано кілька фізіологічних порушень:

  • У кішок з термінальною стадією захворювання нирок часто спостерігається гіперфосфатемія (високий рівень фосфору в крові). Фосфор накопичується в крові, оскільки ниркові нирки вже не можуть його усунути.
  • Вважається, що прогресуванню ниркової недостатності сприяє дисфункція паращитовидних залоз, сама по собі індукована збільшенням фосфору в крові. Його називають вторинним гіперпаратиреозом ниркового походження.

Насправді важливо пам’ятати про цевисокий рівень фосфору в крові означає, що ниркова недостатність знаходиться на запущеній стадії. Що насправді наближає кішок до неминучого кінця, не обов'язково безпосередньою причиною.

Продукти, що не містять фосфору, не є панацеєю для котів з нирковою недостатністю.

Найбільш очевидним рішенням для уповільнення цих шкідливих механізмів, пов'язаних із цим збільшенням фосфору в крові, вже давно (у людей) є обмеження споживання фосфору в їжі. Можна також покращити це вимірювання, додаючи в їжу хелатори фосфору. Зв'язуючись з фосфором, отримані солі не проходять травний бар'єр і виводяться з калу. Цей останній захід є дорогим, непрактичним і не позбавленим побічних ефектів.

Щодо котів, Найбільш обмежувальні дієти у фосфорі є також найбільш обмежувальними в білках, особливо тваринного походження. А коти відмовляються їх їсти. Зрештою, це непродуктивно, оскільки погіршує погіршення загального стану котів з нирковою недостатністю.

Однак деякі коти добре грають. Це може знизити рівень фосфору в крові, але зниження обмежене. На жаль, як і у людей, ви не можете покластися на діаліз, щоб повністю позбавити кров від надлишку фосфору. У кращому випадку ви можете сподіватися сповільнити перебіг гіперпаратиреозу, але ніколи не повертати його назад.

Дієта, багата фосфором у літніх котів, може впливати на кальцієво-фосфорний обмін, провідником якого є паращитовидний. Але ми не повинні пропускати з уваги вплив іншого великого фізіологічного процесу на роботу всіх тварин, старіння. Білок, що старіє, білок Клото, значно прискорює гіперпаратиреоз. І це, на жаль, генетично. Це обмежує реальний обсяг гіпофосфорних дієт. Особливо, коли мова йде про перетворення кота-гіпержира на соєвого пастуха.

Профілактичний ефект для здорових літніх котів.

Якщо дієта з обмеженим вмістом фосфору та білків може здатися корисною для деяких котів з нирковою недостатністю, чи можемо ми очікувати профілактичного ефекту для категорії котів, котрі найбільш «ризикують», літніх котів? Про це йдеться у дослідженні, опублікованому в 2016 році, яке мало на меті продемонструвати зацікавленість у «помірному» зменшенні білків і фосфору в харчуванні котів на зорі третього віку, довільно встановленому на 9 років (2).

Це дослідження охоплювало період 18 місяців, що досить рідко. Але змусити кота їсти одну і ту ж дієту протягом півтора року було неможливою місією. Отже, за їхній моральний дух допускались деякі відхилення ... Окрім “старших” крокетів, більшості пропонувались невеликі кількості стандартних паштетів або людської їжі (курка, молочні продукти ...). Перше експериментальне упередження.

Нарешті, висновок цього дослідження є безрезультатним. Зафіксовано, що звичайна дієта (фосфор та білки відповідно до звичайних рекомендацій) має незначний несприятливий та вимірюваний вплив на функцію паращитовидної залози. Важливо, що за цей період спостереження не було значної різниці у частці котів, які страждають нирковою недостатністю.

Отже, доцільність їжі для літніх котів, що формується виключно на основі зниженого фосфору та білка, є сумнівною.

Основні вибори з фосфору для котів

Кішки їли здобич, багату на фосфор, від свого походження. Це пов’язано з тим, що цей мінерал для них життєво важливий (функціонування нейронів, енергетичний механізм м’язових клітин, мінералізація кісткової тканини). Але перш за все, кішка здатна управляти кількістю фосфору набагато вище, ніж інші тварини. Дані, екстрапольовані спостереженнями на людях або лабораторних гризунах, сумнівні. Те саме стосується офіційних рекомендацій щодо харчування.

Для котів з нирковою недостатністю оптимальний рівень фосфору науково не визначений. Але ідеальний вміст, мабуть, знаходиться на помірно обмежувальному рівні (на мою думку, від 1 до 1,5 г/1000 кал).

Для здорових котів це найважливіше співвідношення Ca/P. М'ясна дієта ("сира їжа") повинна бути абсолютно доповнена та збалансована, зокрема, джерелом кальцію. C.M.V. як VIT'I5 Little Ca: P = 3 або TC Premix підходять для доповнення м’яса. З іншого боку, деякі дієти типу BARF (на кістковій основі) можуть мати серйозний дисбаланс у фосфорі. Нарешті, мокрий прикорм (тип ALMO Nature), особливо з дефіцитом кальцію, не повинен перевищувати 15% щотижневого споживання калорій, особливо у літніх котів (3-4 коробки по 100 г на тиждень).

М'ясо для котів, знову і знову.

Вся ця прекрасна наукова теорія повинна бути кваліфікована через надзвичайну різницю в засвоюваності фосфору. Ми згадали про потенційні ризики неорганічного фосфору, який є джерелом "швидкого" фосфору, який може панікувати паращитовидних залоз. Але цей фосфор не має нічого спільного з вмістом у м’ясі. Я тут кажу про "справжнє" м'ясо. Той, який ви можете подарувати коту в сирому або вареному вигляді, як добавку або як заміну промисловій їжі. І це навіть при нирковій недостатності .

Віктор Менрат, один з піонерів котячої медицини в Австралії, і фахівець з хвороб нирок котів, повторив свою точку зору під час дискусії на котячому форумі ветеринарів (2018):

Після 40 років ветеринарної практики я прийшов до висновку, що коти з нирковою недостатністю набагато краще, живуть довше і зберігають менш жалюгідний вигляд, коли їх годують сирим м’ясом, якомога жирніше, печінку раз на тиждень і добавкою вітаміну групи В Я знаю, що це суперечить сучасному мисленню, але це моє спостереження.

Одне з пояснень цього спостереження може знаходитись на стороні новий хелалізатор фосфору . Цієї речовини, в достатку у свіжому м’ясі, ні більше, ні менше вітамін В3. Кілька досліджень на людях з 2013 року демонструють ефективність вітаміну В3 у зниженні рівня фосфору в крові. Насправді, щоб пройти кишковий бар’єр, фосфор проходить через канали, які закриваються у присутності вітаміну В3. Ось чому вітамін В3 поводиться як хелатор фосфору. Двадцять п’ять міліграмів В3 В3 (у певній формі) або еквівалент 130 г курячого м’яса зменшує фосфор у крові на 20% менше ніж за місяць у котів (неопубліковані особисті дані). .

Хіба природа не зроблена добре? Я дозволяю вам думати ...

Список літератури:

(1) DOBENECKER B. et al - Вплив дієти з високим вмістом фосфору на показники стану нирок у котів - Журнал Котяча медицина та хірургія (2017).

  • = Фосфор
  • ккал ME = кілокалорії енергії, що піддається метаболізму.