Чи насправді веганська дієта підходить для наших дітей; Переказує
Питання, яке дедалі частіше обговорюється у сфері шкільних обідів. Особисто я відповідаю на це питання з чітким "ні", оскільки, на мою точку зору, повна відмова від їжі тваринного походження тягне за собою величезну небезпеку для розвитку дітей.
Вирішуючи веганську дієту для своєї дитини, ви повинні знати, що багато поживних речовин, необхідних організму, щоб вижити, в основному містяться в продуктах тваринного походження. Сюди входять білкові будівельні блоки, певні довголанцюгові жирні кислоти, вітамін D, вітамін B12, кальцій, залізо, йод, цинк та селен. Хоча вегетаріанці можуть задовольнити свої потреби за допомогою молочних продуктів, яєць та збалансованої рослинної дієти, це можливо лише для веганів, додавши відповідні харчові добавки, які є досить дорогими. Тут я також думаю про життєво важливий вітамін В12, якого немає у веганській дієті.
DGE також зазначає, що вегани особливо схильні до авітамінозу. Зокрема, вітамін В12 - необхідний для функціонування нервової системи, метаболізму, кровотворення та детоксикації - як уже згадувалося, лише недостатньо міститься в чисто рослинних продуктах. Ось чому DGE спирається на дієту з низьким вмістом солі, низьким вмістом цукру та жиру, свіжоприготовлені страви та збалансоване співвідношення різноманітних круп, картоплі та макаронних виробів у своїх харчових нормах для забезпечення в школах та дитячих садах. Як компанія, сертифікована DGE, ми, Saar-Retti, ретельно дотримуємось цих вимог.
На мою думку, ми можемо протистояти занадто високому споживанню м’яса в Німеччині за допомогою м’ясного, збалансованого змішаного харчування. Незважаючи на те, що ми сприяємо добробуту тварин суто веганською дієтою, ми можемо втратити з виду добробут наших дітей.