Чи не містить вівса клейковини
Овес - це їжа для душі, це точно. Тепла каша холодного зимового ранку або смачний мюслі-бар на тривалій прогулянці часто творять чудеса. Ми детальніше розглянемо, що входить до популярного зерна та чи вівсяна та вівсяна каші не містять глютену.
Давайте прямо перейдемо до суті: не вівсяний глютен?
Відповідь повинна бути “так і ні”. Овес від природи не містить глютену, але, на жаль, це не означає, що комерційні продукти, такі як вівсяні пластівці, не містять глютену. Оскільки як тільки пшениця та ячмінь, наприклад, вирощуються на сусідніх полях або вони переробляються на одному виробничому майданчику, може статися так зване забруднення зернами, що містять глютен.
Тому комерційні вівсяні продукти непридатні для тих, хто хоче їсти суворо без глютену. У цьому випадку доцільно шукати продукти з маркою «без глютену».
- Овес від природи не містить глютену.
- Комерційні продукти, виготовлені з вівса, не містять глютену.
- При вирощуванні та ланцюгу постачання може відбуватися забруднення зернами, що містять глютен.
- Якщо ви хочете бути в безпеці, вам слід використовувати продукти з ущільненням, що не містить глютену.
Вагомі причини для вівса: поживні речовини без кінця
Повністю відмовитися від вівса було б соромно з кількох причин. Ймовірно, найбільша перевага зерна - це безліч цінних поживних речовин, включаючи вітамін В1, цинк, залізо та магній. Крім того, овес має більший вміст білка, ніж кукурудза, рис або пшоно, наприклад, і містить клітковину. І останнє, але не менш важливе - смачний оригінальний зерновий смак, який для багатьох людей, особливо на сніданок, є незамінним.
Оскільки ми знаємо про важливість та фактор задоволення вівса в щоденному раціоні, усі наші вівсяні продукти, такі як мюслі, печиво та вівсяні пластівці, не містять глютену.
Як Alnavit забезпечує, щоб овес, що використовується в його продуктах, не містив глютену?
Тепер це стає трохи теоретичним: їжа може бути позначена як безглютенова, лише якщо вміст глютену нижче законодавчо встановленого значення 20 частин на мільйон (ppm), що відповідає 20 міліграм глютену на кілограм. Це керівництво також застосовується до продуктів, що містять овес, що не містить глютену. Наше управління якістю постійно забезпечує дотримання цього обмеження шляхом випадкового аналізу всіх наших продуктів перед їх відправкою. Тільки тоді, коли тест буде однозначним, нові продукти будуть представлені.
Вироби з вівса «Алнавіт»
Зараз ми пропонуємо деякі продукти з безглютеновим вівсом, щоб розширити асортимент продуктів для тих, хто свідомо уникає продуктів, що містять глютен. Ось кілька прикладів: