Чи небезпечний казеїн після операції шлункового шунтування шлункового рукава
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
“Пудинг із ромового родзинок на основі казеїну - смачний і швидкий у приготуванні. Звичайно, без алкоголю ".
Казеїн - небезпека від молока
"Казеїн небезпечний після шлункового шунтування" - це останні чутки з надр соціальних медіа. Казеїн або казеїн є одним із білків молока та основним білком кварку та сиру. Насправді 80% молочного білка - це казеїн! У кінці статті ви можете знайти мої рекомендації щодо порошку казеїну, оскільки я хочу спершу взятися за справу.
Саме тому ця нісенітниця така делікатна. Хвороба божевільних корів знову триває в Instagram та Facebook: Люди критикують один одного за це Харчування кварком після зменшення шлунку, критикувати сир у рецептах, не рекомендувати Skyr та застерігати від вживання молочних продуктів, оскільки вони містять казеїн, і це дуже небезпечно для пацієнтів з операцією на ожирінні.
Поганий, поганий казеїн. Або?
Білковий порошок із вмістом казеїну або навіть чистий Казеїн у стовпі і найгірше: ніхто не знає, як він насправді потрапив на цю вузьку дошку. Я запитав усіх своїх запитувачів: Звідки ви взяли цю інформацію?
Відповіді варіювались від "десь у Facebook" до "ти просто знаєш" і навіть до колективної амнезії. (Примітка від 23 вересня 2019 року: Тим часом до джерел надійшла деяка інформація. Я розмістив оновлення в кінці статті)
Джанна, моя подруга Інста, яка любить вживати білковий порошок, що містить казеїн, отримала багато запитань.
Вона також запитала своїх послідовників, де вони читали або чули про це - з тим самим результатом.
Казеїн становить 80% білка в молоці - і, отже, важливе поживне речовина після шлункового шунтування. Оскільки молочні продукти, такі як кварк та сир, є одними з продуктів, які найкраще переносяться в перші кілька місяців.
Тож ми запитали у “всезнаючому” Інтернеті про казеїн + RNY.
Чи є дійсне джерело для шаленого божевілля? На жаль, немає. Різні комбінації пошукових запитів німецькою та англійською мовами не допомагають мені далі у питанні про причину цієї заяви. Простіше кажучи: це, мабуть, фігня, якщо навіть Google не має що сказати про це.
Замість того, щоб підтвердити теорію "відсутність казеїну після шлункового шунтування", бази даних досліджень протиставляють її своїм результатам:
На відміну від рослинних білків, казеїн та всі інші тваринні білки пов’язані з поліпшенням здоров’я після шлункового шунтування та ко. Казеїн гірше, ніж сироватка - але краще, ніж рослинний білок і колаген.
Ізолят сироватки, звичайно, якісний та найкращий - я завжди рекомендую його найкраще. Але це не робить казеїн небезпечним!
Що вказівки говорять про казеїн
Крім того, рекомендації щодо баріатричної хірургії та подібні міжнародні документи з питань дієтичної терапії після зменшення шлунку рекомендують переходити на молочні продукти та яйця, якщо м’ясо, риба та інші волокнисті джерела білка переносяться погано.
Джерела білків на рослинній основі у вигляді бобових та сайтану як основної їжі не рекомендуються людям, які перенесли операцію на шлунку, оскільки білки на рослинній основі забезпечують більший обсяг і водночас нижчу якість. Виняток становить соєвий білок, який я вважаю шкідливим для здоров'я як ізолят і ніколи не рекомендував би його, але традиційно вироблений тофу або мало перероблений едамаме (соя) може бути варіантом для веганів та вегетаріанців, за умови, що немає побоювань щодо синдрому негерметичності кишечника.
Казеїн не є більш проблематичним для людей із шлунковим шунтуванням, ніж для людей без зменшення шлунка.
Казеїн не є чарівною "здоровою їжею"
Казеїн як ізольований білок має кілька ризиків для здоров’я, які можуть призвести до занадто великої кількості для цієї статті, і в будь-якому випадку це стосується не людей, у яких зменшився шлунок, а всіх. Це означає, що молочний білок є не більш небезпечним для оперованих, ніж для “нормальних” шлунків.
Казеїн: що вам насправді потрібно знати
Таким чином, для нас важливо, щоб ці потенційні ризики для здоров'я не стосувалися натуральних молочних продуктів, таких як сир з нежирним сиром, сир та молоко у збалансованому, вуглеводному раціоні з низькозапальними промисловими жирами, такими як соєва олія та соняшникова олія.
Шкідливий вплив казеїну нейтралізується природним поєднанням із сироваткою (німецькою мовою: сироватковий білок). У природі казеїн і сироватка містяться у співвідношенні 80 (казеїн) до 20. При використанні порошку казеїну доцільна комбінація з низьким вмістом цукру та низьким крохмалем без дешевих рослинних жирів, таких як соєва олія, промислові трансжири та соняшникова олія. Особливо якщо ви лабораторна миша, створюється смертельна комбінація казеїну, соєвої олії та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
Казеїн може навіть допомогти вам отримати більше білка відразу після операції.
Порошок казеїну як розчин проти скидання та здуття живота
Відразу після шунтування шлунка у деяких людей виникають проблеми з переносимістю білкових коктейлів. Дуже часто в цьому звинувачують "лактозу" - але на консультації виявляється, що це не непереносимість лактози, а обраний високоякісний порошок сироватки. Сироватка в основному хороша! З "але".
Сироватка: ракетне паливо
Сироватка - це надзвичайно швидко засвоюваний білковий порошок, у рідкій формі він блискавично досягає тонкої кишки під час шунтування та викликає симптоми, подібні до непереносимості лактози через високу швидкість потоку.
Часто зменшення індивідуальної дози може покращити цю проблему. Перехід від молока до розчинення порошку до води або несолодкого рослинного молока також варто спробувати.
Я зміг допомогти кільком моїм колегам усунути їхню нібито нещодавно набуту непереносимість лактози, працюючи з казеїном.
Сироватка та правий болюс після операції
Порошки сироваткового білка для спортсменів зазвичай містять 30 грамовий порошок, який служить інструкцією щодо дозування, і рекомендує 300 мл молока або води.
"Слухняний" шлунковий шунтування змішує протеїновий коктейль у цій комбінації. Ця комбінація розроблена для спортсмена, який хоче після ретельних тренувань налагодити м’язи двома речами:
- 1. Супер швидко засвоюваний білок у достатній кількості і
2. На фазі накопичення (п’яний з молоком) особливо високий вихід інсуліну.
Користь казеїну та сироватки різна. Обидва білки мають своє призначення.
Сироватка та інсулін
Поліпшена відповідь на інсулін після шлункового шунтування може посилити цей ефект, а потім призвести до побічних ефектів, які помилково сприймають як непереносимість лактози.
Таким чином сироватка краще уживається
Для виправлення ви можете змінити кількість порції на 10 грам порошку з кількістю води на ваш вибір. Існують також спеціальні сорти, які оптимізовані для змішування з водою та мають смак на зразок лимонаду або полівітамінних соків. (Огляд: Фруктова сироватка в моєму блозі).
Особливо вершкові коктейлі часто підсилюють казеїном.
Казеїн має менший вплив на рівень інсуліну
Якщо існуючий порошок молочної сироватки все ще не працює, варто спробувати порошок казеїну або багатокомпонентний білок, виготовлений із казеїну, яєць та сироватки.
Казеїн засвоюється повільно, тому деякі люди після операції переносять його краще.
Я рекомендую міцелярний казеїн або тривалий казеїн. У звичайному шлунково-кишковому тракті травлення займає до восьми годин і дуже довго забезпечує м’язи амінокислотами.
Вплив на рівень інсуліну значно менший. Казеїн діє на інсуліноподібний «фактор росту» - ось чому ми, культуристи, любимо його особливо як нічний білок. Це допомагає нарощувати та відновлювати м’язи і не шкодить при дієті, що відповідає калоріям. Якщо у вас великий надлишок калорій (коли ви набираєте вагу), ці фактори росту можуть стимулювати інші небажані зростання клітин - це особливо актуально для людей, які не «набирають» вагу і не нарощують м’язи завдяки великим силовим тренуванням. Зустріньмося з реальністю: казеїнова пудра - це продукт, ефект якого пристосований для силових спортсменів.
Через свою цінність 77 казеїн не підходить як «єдиний» білок у раціоні - це дієтична добавка. У природі (молоко) казеїн знаходиться у співвідношенні 80/20 із сироваткою.
Білковий порошок - це лише доповнення!
Оскільки білковий порошок є лише дієтичною добавкою і не призначений як замінник твердої їжі в раціоні після операції з ожирінням, казеїновий порошок може допомогти забезпечити потрібну кількість білка при різноманітному харчуванні. (Як правильно розрахувати потребу в білку після операції)
Мета: Природні джерела білка
Пам’ятайте: як тільки розмір порцій дозволяє вам отримувати кількість білка за допомогою риби, м’яса, яєць, молочних продуктів та бобових, не використовувати порошок для струшування абсолютно нормально і навіть має сенс! "Справжні" та необроблені продукти харчування завжди кращі, ніж продукти, що переробляються в порошку. Особливо, якщо ви не культурист і залежате від конкретних властивостей вашого білка.
Які казеїнові продукти я використовую? Ось мій список. До речі: казеїн не є обов'язковим, якщо це все ще не стало зрозумілим. Це "банку" .
Мої рекомендації щодо казеїну
Особисто я люблю використовувати казеїн як пудинг (рецепт казеїнового пудингу) і вважаю за краще використовувати казеїн “шоколадний крем” (цей **) і “ванільний крем” (цей **). Довготривалий казеїн (цей **), якому я також дуже задоволений, також дуже хороший і недорогий. Я вибрав його несмачно. (На жаль, полуниця та шоколад такого роду були для мене невдалою, я не пробував ваніль). Часто його можна придбати дешевше безпосередньо у виробника. (Показати магазин **).
Коли мова заходить про білкові суміші з казеїном, мені особливо подобається бісквітний білок (білок з бісквітного тіста з корицею) та “молоко та мед”, тому що він так розслабляє ввечері. Також дуже хорошим, як багатокомпонентний білок з молоком на випасі та натуральною ваніллю, є “3-компонентний білок” - я не думав, що шоколад такий хороший, як ваніль.
Моє пояснювальне відео »Казеїн небезпечний шлунковим шунтуванням? «Ви можете знайти це в Instagram на моєму каналі.
Додаток до статті про казеїн
запитання та відповіді на казеїн
Ви згадали і сказали нам з Джанною, звідки пішли чутки. Ось чому я написав другу спеціальну статтю на тему: "Казеїнова брехня - Казеїн небезпечний після шлункового шунтування - Частина 2" (Читати тут)