Чи повинні ми боятися; Тувертна щавлева кислота
Зустрічається в багатьох здорових рослинах, особливо у щавлю, ревеню та шпинаті,щавлева кислота викликає гіпокальціємію та сечокам’яну хворобу. Де правильний баланс ?
Різне використання щавлевої кислоти
Ви хочете протверезіти паркетну підлогу або дерев'яний стіл? Попросити щавель сіль, або оксалат калієвої кислоти, або щавлева кислота. Він поставляється у формі порошку для розведення.
Пил з дерево патина часу, видаліть плями з іржа майже на будь-якому носії, накип сантехніка та арматура: сіль щавлю є звичайним побутовим засобом для чищення.
Це чудово Плямовивідник також відновлює первинну білизну білизни, яку вапняк води завжди закінчує потьмяніти.
Він також використовується для позбавлення від корпусів човни іржа. І вступає в ряд промислових процесів, починаючи від дублення шкіра вапно.
Хоча і є натуральним продуктом, сіль щавлю є їдкою. Його слід використовувати в розведеному вигляді, із захисними рукавичками, уникаючи контакту з очима. І його слід зберігати в недоступному для дітей місці.
У якій їжі це ?
щавлева кислота присутній у королівстві рослинна: дві найбагатші сім'ї - відповідно Полігонацеї (щавель, шпинат, ревінь, гречка) та Амарантецея (буряк та мангольд).
Інші овочі все ще містять його в меншій мірі: спаржа, баклажани, цибуля-порей, солодка картопля, морква, селера, кульбаба, капуста (Брюссель, брокколі та ін.).
Що стосується фрукти багаті щавлевою кислотою, є інжир, фініки, ківі, апельсин та ягоди (полуниця, малина, чорниця, смородина).
І остерігайтеся сої, вона теж багата щавлева кислота. А також чай і кава.
В організмі людини його дурний союз з мінералами
У малих дозахщавлева кислота корисна: використовується для виправлення кальцію. Це головна властивість щавлевої кислоти: її здатність зв’язуватися з різними мінерали, в цьому випадку найважливіші в організмі (кальцій, магній, калій, натрій, залізо).
Організм виробляє трохи щавлевої кислоти: алеїжа залишається основним джерелом. Настільки, що спричиняють занадто багаті щавлевою кислотою харчові звички недоліки: в кишечнику щавлева кислота зв’язується з кальцієм, магнієм або залізом, перешкоджаючи їх засвоєнню кишечником.
A реальний збочений ефект: ви вважаєте, що задовольнили потреби в кальції сиром, а залізо - квасолею, в кращому випадку їх просто вимивають.
Бо в гіршому випадку інший сценарій відбувається одночасно! Після зв’язування з цими мінералами з ними утворюється щавлева кислота нерозчинні солі: оксалати кальцію та оксалати заліза. Поки вони невеликі, ці кристали виводяться із сечею. Але як тільки вони стають все більш важливими або їх стає численно, оксалати кальцію викликають відоме камені в нирках або сечовому міхурі. Оксалати заліза є причиною подагри.
Словом, вживаючи фрукти та овочі, які ви собі уявляли корисний для здоров’я, Ви ризикуєте отримати дефіцит і мати камені в нирках. Досить зрізати апетит: це було варте зусиль !
Чи слід усувати ці продукти, що містять токсичні відходи? ?
Отже, у цьому списку ви визначили продукти, які вживаєте регулярно. У той же час, якщо ви викреслите їх усі зі списку дієти, не буде неправильно, якщо у вас будуть інші недоліки.
Дилема, тим більше, що майже всі продукти, які рекламуються як антиоксиданти багаті на щавлева кислота. Там воно стає відверто злим.
То як ми це робимо Якщо вам подобається ревінь, ви все одно навряд чи зможете поглинути все одразу, смертельну дозу, яка оцінюється в п’ять кілограмів для дорослої людини.
Тому ви навряд чи зможете померти отруєння щавлевою кислотою, тому що ви їли шпинат або пиріг з ревеню. Фу !
З іншого боку, деяким людям це дійсно потрібно Звернути увагу: якщо у вас є розрахунки нирки, якщо ви схильні до крапля, якщо ти страждаєш від ревматоїдний артрит (кристали оксалату кальцію, що прикріплюються до суглобів, які вже досить уражені), або фіброміалгія або вульводинія (хронічний біль вульви), настійно рекомендується уникати їжі, багатої щавлевою кислотою.
І тоді, навіть якщо у вас добре здоров’я, знайте, що оксалати не лише затримують кальцій і залізо, але й важкі метали.
Тому хороша ідея - це дієта, де є кислота та основа баланс. Не пропускаючи добре гідратувати: у цьому питанні вода є основою. Але не забувайте детоксикаційні рослини, такі як чорна смородина або бузина.