Чи правда, що салат айсберг має низьку кількість поживних речовин ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

салат

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Чи правда, що салат айсберг має низьку кількість поживних речовин?

Чистий Лей

Салат «Айсберг» містить багато води, а тому низькокалорійний. Тим не менше, він забезпечує різні важливі поживні речовини. Салат "Айсберг" багатий бета-каротином, попередником вітаміну А, а також містить відповідну кількість фолієвої кислоти та мінералу калію.

100 грам салату айсберг забезпечують лише 13 ккал. Він містить 3,6 мг бета-каротину. Організм перетворює провітамін у вітамін А, який допомагає підтримувати нормальний зір. Салат "Айсберг" також забезпечує в середньому 53 мікрограми цінної фолієвої кислоти на 100 грамів, а 175 мг калію - серед інгредієнтів спочатку північноамериканського сорту салату. У наш час салат айсберг або крижаний салат вирощують у великих кількостях на півдні Європи протягом зимового сезону, особливо в Іспанії. Салат айсберг німецького виробництва виходить на ринок влітку.

Щоб не вимити жодне з цінних поживних речовин, листя салату айсберг слід подрібнювати лише після миття. Салат «Айсберг» популярний завдяки хрусткій консистенції, яка надає йому особливої ​​свіжості.