Чи шкідлива їжа для мікрохвильовки для вашого здоров’я FIT FOR FUN знання
Поки що вчені розходяться з цим, чи руйнують мікрохвилі важливі поживні речовини в їжі при нагріванні. Є дослідження, які доводять, що фітохімікати та антиоксиданти руйнуються більше в мікрохвильовці, ніж при звичайних методах приготування їжі, таких як бланшування або варіння. Однак інші дослідження підкреслюють, що не має значення, як ви нагріваєте їжу. На їх думку, поживні речовини завжди втрачаються при нагріванні - будь то в мікрохвильовці або каструлі. Однією з переваг мікрохвильового нагрівання є те, що використовується менше води, в яку можуть вимиватися поживні речовини.
Докази свідчать про те, що мікрохвилі речовини, що викликають рак може виникнути не існує. На думку вчених, радіація занадто низька, щоб мати негативний вплив на людину.
Правильне приготування з мікрохвильовкою - ось як це працює
За даними Федерального управління з радіаційного захисту, приготування їжі в мікрохвильовій печі є не більш шкідливим, ніж інші процеси, за умови дотримання інструкцій з приготування! Це означає, що їжа не повинна перегріватися. Однак, з іншого боку, температура повинна бути достатньо високою, щоб знищити бактерії та мікроби, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Рівномірне опалення часто є проблемою для мікрохвильовки, оскільки нерівномірний розподіл тепла часто створює дуже гарячі точки в їжі, тоді як інші ділянки залишаються холодними. Німецьке товариство харчування рекомендує не готувати та не нагрівати деякі продукти в мікрохвильовці. Страви з птиці, риби, фаршу та яєць особливо сприйнятливі до бактерій, тому приготування з рівномірним нагріванням у духовці або на сковороді є більш рекомендованим!
Поради щодо поводження:
- завжди Посуд, безпечний для мікрохвильовки використовувати, ніколи не пластик! Можливо, свинцева фарба може витекти або пластик може розтанути і потрапити в їжу.
- Перед нагріванням їжі слід по можливості з упаковки можна видалити.
- Ви акуратно розігріваєте їжу, використовуючи низька потужність вибрати, для Подовжте час приготування і їжа між ними розмішати!
Багато експертів дотримуються думки, що, особливо користуючись мікрохвильовкою, страждає одне: насолода! У будь-якому випадку, приготування їжі у свіжому вигляді завжди є найкращим способом здорового харчування. Але коли справа повинна йти швидко, мікрохвильова піч - це практична допомога на кухні. Нижче ви можете знайти ідеї смачних рецептів!