Чи слід промивати макарони R; Solu - Форум порад та підказок, зроби сам - Journal des Femmes

31 відповідь

Будемо вдячні за кілька слів подяки. Додати коментар

промивати

Цього місяця 4 103 користувачі Інтернету сказали спасибі

Для італійця це супер святотатство.

Я італієць. Макарони ніколи не слід полоскати. Це дозволяє соусу краще прилипати до пасти. Коли вони процідяться, ви можете знову покласти їх в казан і змішати з невеликою кількістю соусу, щоб вони не липнули. Потім ви подаєте їх зі своїм соусом.

Після перебування в італійській родині. Нарешті я теж отримав відповідь на це питання !

НІ . ми не промиваємо макарони !

Їх потрібно варити у великій кількості підсоленої води. АЛЬ ДЕНТЕ! тобто не пересмажений. зазвичай на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці.

Вашу сторону соусу слід готувати окремо та підігрівати, а не додавати до макаронів. але тільки поверх тарілки.

Коли макарони звариться, дуже швидко злийте їх, не чекайте, і поверніть назад у каструлю. і лише в цей час. додати краплинку оливкової олії і перемішати.

Потім можна одягатися на тарілку, а на неї гарнір. не забувайте про пармезан .