Чи слід зупиняти цукор 14 травня 2015 р. - France Inter

слід

- Валері Еспінасс, доктор фармацевтичних наук та мікронутолог, автор "Я кидаю цукор" за ред. Спочатку.

- Даніель Геркенс, журналіст журналу "ELLE", автор "Zéro sucre", вид. Арени.

- Серж Ахмед, науковий керівник CNRS, працює в Інституті нейродегенеративних захворювань Університету Бордо.

- Філіп Райзер, інженер з харчових продуктів CEDUS, Центр документації цукру, автор "Avec ou sans sucre?" 90 ключів до розуміння цукру », за ред. Quae.

- Доповідь Ленори Короф: "Йогуртовий тест".

У колективному несвідомому стані молочні продукти часто вважають здоровою та збалансованою їжею. Однак остерігайтеся певних фруктових або ароматизованих йогуртів, що продаються в супермаркетах. Деякі можуть містити до п’яти ложок цукру ... Для того, щоб краще керуватись нами у виборі певних промислових продуктів, Ленора Кріф знаходить дієтолога. Дієтолог Флоренс Фуко погодилася взяти участь у тесті на йогурти. Розкладені в скляних банках, ці молочні продукти спочатку пробують на сліпій, перш ніж уважно вивчити маркування.Флоренція Фуко є членом французької асоціації дієтологів AFDN і працює лібералом у 9-му окрузі Парижа.