Чи справді безсольова дієта призводить до схуднення?
Зміна харчових звичок для покращення здоров’я стало пріоритетом. Починаючи зі зменшення кількості солі, доданої в кулінарії. Давайте розберемось із властивостями цього суперечливого інгредієнта.
Безсольова дієта не означає «виключати з раціону всі форми солі». Хоча надлишок підвищує кров'яний тиск і може призвести до серцево-судинних захворювань, насправді ж взагалі не вживати сіль теж небезпечно. “Вживання недостатньої кількості солі може спричинити низький кров’яний тиск. Натрій використовується в хімічних реакціях нашого організму, а у разі дефіциту він може спричинити порушення в нашому організмі », - пояснює Манон Десмет, дієтолог. Наприклад, у спекотну погоду слід пити багато води і їсти трохи солоної дієти, оскільки це обмежує зневоднення, додає вона.
Зменште споживання солі
Ми рекомендуємо 6 г солі в середньому на день. Знаючи, що в нашому раціоні вже багато солі, цього раціону важче дотримуватися, ніж ви можете подумати. "М'ясо, м'ясні нарізки, сир, панірувальні сухарі, копчені інгредієнти та інші продукти, які ми їмо щодня, заздалегідь солять", - пояснює Манон. І так, на 100гр ковбаси ти вже на 2гр солі, на 100гр анчоуса майже на 4, 100гр оливок 3, 100гр Рокфор 2 і так далі ... Не кажучи вже про чіпси як аперитив. Після одного дня та трьох повноцінних прийомів їжі ви можете уявити рівень солі в організмі !
Ці продукти легко замінити: віддайте перевагу молочним продуктам, таким як йогурт, замість сиру, птиці, а не шинці, свіжим овочам, а не консервам та картоплі, а не хлібобулочним виробам.
Головне - не додавати під час готування додаткової солі. Тому Манон радить нам не використовувати солонку і віддавати перевагу спеціям усіх видів. Ми можемо використовувати ароматичні трави та свіжі або сушені спеції, такі як чебрець, орегано, перець, куркума, ... для покращення смаку наших страв.
Тож хто повинен дотримуватися цього типу дієти ?
Сіль не робить вас товстим, і якщо ви звинувачуєте її в затримці води, ви помиляєтесь! Для нашого дієтолога «набряк від затримки води є більш екстремальним, не більшість людей. Це пов’язано головним чином із спекою та відсутністю фізичної активності. Але ми не можемо сказати, що вживання солоної їжі в повному обсязі дає вам жир ". Хоча всі повинні бути обережними, щоб не перевищувати рекомендований добовий рівень солі, це особлива дієта для людей з погано фільтруючими нирками. Отже, молекула натрію повинна бути обмежена та визначена кількісно. Але це ні до чого, якщо ви хочете схуднути.
Насправді немає сенсу дотримуватися правильної «безсольової дієти», якщо ми здорові. Просто зверніть увагу на надлишок і спосіб приготування.
Слідкуйте за So Soir у Facebook та Instagram, щоб бути в курсі останніх тенденцій моди, краси, їжі тощо.